美食如同美女，要发掘、欣赏、缠绵，但不要时时相见，而从中餐到西餐也只是换了张桌子的距离。《亲爱的西餐》着实看着让人开心，作者笔调轻松，无论是西餐的初级知识，西餐礼仪，西餐烹饪常识，还是真正的西餐美味均有涉及。这本可爱的小书中除了精选50款热门西餐佳肴，各西餐厅最受人欢迎的人气排行，一些经典色拉汤品、主菜，焗烤等等也都细心提点。此外，不仅有吃食，还有贴心的健康饮食观念。针对这本书，作者更是态度随意随性：“把它放在山坡上，树荫下，风吹哪页看哪页，不吹不看，乱吹乱看”，把它“放在厨房的冰箱上，微波炉上，抽屉内，实在想不出要吃什么菜或太想什么菜时拿出来翻翻”，甚至建议把它放到马桶边，做本通厕书！哪个作者不想自己的作品大受欢迎，这位嘛是不是与众不同？嘿，这可才是真正的爱生活。将知识用到生活之中，而不是束之高阁。

  中餐里，我喜欢喝汤。西餐里也有。一碗汤就是一片江湖。有人的地方就是江湖，人就是江湖，你怎么能拒绝这一碗江湖。西餐里的成品汤里又有清汤、浓汤、特殊汤和各国传统汤。其实吃西餐汤是比较少见的，常见的也不过是俄罗斯的罗宋汤，西班牙的酸辣冷汤和印度的咖喱浓汤等。西餐还有必备的冷热酱汁，配搭的酒等等。按进食时间，又有不同的西式早餐、下午茶、自助餐，当然还有咖啡。

  永远爱美食，直到只剩下一颗牙齿。其实即使最后一颗牙齿都掉光了，我们依然爱美食。为什么吃来吃去，还是觉得妈妈做的饭菜最好吃？因为那是世上最最亲爱的人。会吃算不算美食家？不算，会吃的人会做才算。噢，如此一来，想当个吃了又不会长肚腩的幸福的美食家么？那么来亲自试试吧。作者用语诙谐，选材用心，制作仔细，让人开心，心情愉快，当然节奏也慢条斯理下来。虽然还是说吃食，不过给人感觉已是在讲述一种快乐的生活主张。——要知道厨师的心情好，做出来的东西才美味嘛。

  这本西餐小书里精选了50款西餐的制作，配以美图，原料，制法，使用炊具，另外还有小点评，储存时间，中餐联想。呵呵。吃西餐联想中餐的味道，这个有意思。美食永远是无论中西，不局庙堂乡野。而只要有一颗爱美食之心，一粥一饭皆美食。

  最后的最后，和作者一起自勉：如果做砸了怎么办？做砸了，不是你的错。直接倒进垃圾桶，从头再来。果子林