一看：没问题的猪血颜色较深，反之较浅；没问题的猪血有泡沫，反之没有。

  二拿：没问题的猪血拿起来比较重，反之则比较轻。

  三捏：没问题的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；反之则纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指都将变成红色。

  四尝：没问题的猪血吃起来有点黏牙，反之则不会黏牙。

  快报记者 鹿伟