第B51版:美食 上一版3  4下一版
 
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3 上一篇  下一篇 4 2010年7月27日 星期 放大 缩小 默认
大爱饕餮的你 还尝过鲜活的“川藏野鱼”啊?

  包容著称的南京城,似乎啥子吃的都不缺了啵?但就算大爱饕餮,你应该暂未品尝过带着与众不同的神秘、又有着独特的天然美味的鲜活“川藏野鱼”吧?这不,重庆老板继在武汉开了几家着实红火的分店后,又将目光瞄准了南京,让南京人为这“川藏野鱼”而疯狂!

  7月25日,蜀神野鱼府在南京河西的万达金街开业了,来自重庆的田老板对自家的美食极有信心。首先,他所开的餐饮店将让南京人见识什么是鲜活的“川藏野鱼”!这类鱼生长在四川、西藏边界海拔4000米左右的地带,水质好、水温极冷,鱼的生长周期长且肉质极为细腻,但由于各种原因使得它成为稀缺资源,在市场上十分少见。而在蜀神野鱼府,你能见到白鱼、藏宝鱼、土鱼、胡子鱼、雅鱼、雪鱼、豹鱼、石爬子、老虎鱼等诸多稀有品种哦。其次,田老板自己创意了一套“川藏野鱼”的做法,用腌制2年左右的泡萝卜片作辅料,配以辣椒、花椒等调味料,煮就鲜香麻辣滑嫩的一锅川藏野鱼,风味独特,引人垂涎。若是不能吃辣,也无需太遗憾,自有清汤的做法,让你享受原滋原味的鲜嫩野生鱼!

  蜀神野鱼府主打菜肴即是上述的鲜活川藏野鱼了。但除此之外,这家主营川菜的餐饮店其它菜品也十分地道,老母鸡汤香浓扑鼻,一品豆干爽滑细嫩,口感好得不得了!

  探秘神奇的、独一无二的美味,就在蜀神野鱼府!

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现代快报 美食 B51 大爱饕餮的你 还尝过鲜活的“川藏野鱼”啊? 2010-7-27 2