蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。这些物质对于抗衰老、美容养颜的作用已众所周知，值得一提的是，蓝莓中富含的花青素，能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统，增强记忆力。

　　据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。 王玟