“从去年冬天到现在，菜场很难看到三块钱以下的菜！”昨天，一位市民在去过菜场之后，实在忍不住上网大发感慨。记者调查南京市场发现，这位网友的话所言不虚，今年菜价比往年高出一大截，虽然3元以下仍有一些菜可买，但2元以下确实买不到什么菜了。菜价为何“发高烧”？什么时候才能吃上便宜菜呢？
□快报记者 夏天 陈英
西兰花7元/斤
大白菜2元/斤
包菜2.5元/斤
胡萝卜2.5元/斤
韭菜2.5元/斤
芹菜2.5元/斤
茄子4元/斤
——快报记者4月27日采集自香铺营集贸市场
青椒3.5元/斤
西红柿3.5元/斤
空心菜5元/斤
土豆3.5元/斤
黄瓜3元/斤
四季豆4.5元/斤
丝瓜4.5元/斤
市场调查
乖乖，蔬菜快吃不起了
2元以下的菜难找
这位网友写道：“刚去菜场买菜，土豆3.5元/斤，只拿了3个，一称6块，感情一个月工资只能买300斤土豆啊……”他还列举了其他一些菜价，如茄子3.5元/斤，丝瓜5.5元/斤，包菜2.5元/斤。帖子引起了很多人的共鸣，“买一块生姜就要五元钱，晕！”
现在的菜价真这么高？3块钱以下的菜都难找了？带着这样的疑问，记者来到香铺营集贸市场，“你们这儿3块钱以下的菜有哪些？”记者开门见山，向一位摊主询问，“有不少啊，我给你报报。”摊主介绍，大白菜2元/斤，包菜2.5元/斤，胡萝卜2.5元/斤，韭菜2.5元/斤，芹菜2.5元/斤，莴苣2元/斤，笋瓜2.5元/斤，洋葱2.5元/斤……但2块钱以下的就不多了，只数出来四种，芦蒿1.8元/斤，本地菜秧1.5元/斤，白萝卜1.2元/斤，冬瓜1.5元/斤。3元/斤以上的蔬菜比比皆是，茄子4元/斤，青椒3.5元/斤，西红柿3.5元/斤，空心菜5元/斤，土豆3.5元/斤，黄瓜3元/斤，四季豆4.5元/斤，丝瓜4.5元/斤，茭瓜8元/斤，豇豆5元/斤……
“以前小饭店的青椒土豆丝只要2元一盘，现在青椒、土豆都卖3块多一斤了！真吃不消。”买菜的市民问了菜价，也忍不住发牢骚。一位市民想买西兰花，一问7元/斤，“乖乖，蔬菜都快吃不起了。”拿了一个，称了下4.2元。
超市一元以下促销菜被抢购
很多市民认为，超市里的菜比菜场要贵，其实也未必。记者昨天在家乐福超市大行宫店看到，这里的蔬菜不少比农贸市场便宜，如土豆2.75元/斤，西红柿2.88元/斤，但2元以下的也难找。这家超市每天推出5种叶菜低于1元，昨天是马兰头、豆苗、莴苣、芹菜和青菜，都是0.99元/斤，但记者昨天中午在货架上只看到芹菜和一些莴苣，“其他的一大早就被抢光了。”销售人员说。
一位正在挑选土豆的吴大妈说，她来超市买菜并不是因为便宜，而是图方便，“现在哪儿有便宜的菜啊？”以前吴大妈还会记记账，看一个月花了多少菜钱，而现在她已经不记了，“所有东西都涨价，记账有什么用，钱花就花了，不去想了。”
土豆比去年涨了一倍
不仅买菜的觉得贵，就连卖菜的摊主也喊贵，“确实比往年贵，老百姓是能少买就少买，我们生意也不好啊。”据南京市商贸局4月26日商贸信息网的“时点菜价”显示，多数菜市场的土豆平均价已经卖到2~2.5元/斤，最高的卖到3.5元/斤，而去年同期的平均价大多在1.2~1.5元/斤之间，最高的只有1.8元/斤。也就是说，今年土豆平均价比去年高了一倍。其他蔬菜也贵不少，例如今年价格较高的薄皮青椒平均价格一般都在3元/斤以上，最高的要卖到5元/斤，而去年最高仅3元/斤。
而商贸局的“时点菜价”还只是平均价格，市民选购蔬菜时都要买新鲜的、成色较好的，所以实际价格还要高出平均价格，例如平均价3元/斤的西红柿，实际都要卖到3.5元/斤，平均价格是5元/斤的薄皮青椒，实际价格都要卖到5.5~6元/斤，这么高的菜价确实让收入较低的市民难以承受。
小饭馆直喊“没钱赚”
符先生经营的一家小饭馆离香铺营集贸市场不远，供应盒饭和小炒，一般就在这家菜场买菜，记者与之攀谈时，他也大倒苦水，“现在米涨价，气涨价，蔬菜也涨得离谱，我们这盒饭还不能涨，涨了就没人来吃了，生意快做不下去了！”符先生说，以前5块钱的盒饭三素两荤，还能赚不少钱，现在6元一份，三素一荤，都快撑不下去了，“以前蔬菜几毛钱一斤，现在你去菜场看看，哪儿还有低于1块钱的菜啊？”
记者看到，昨天中午符先生供应的盒饭中，可供选择的蔬菜有冬瓜、藕片、花菜、青菜秧等，算是菜场中比较便宜的了。“只能买这些菜，要是买那些四五块一斤的蔬菜，我不亏死才怪。”今年春节刚过，符先生的小饭馆涨过一次价，盒饭在原来的基础上涨1块钱，即6块的涨到7块，7块的涨到8块，但很快发现行不通，“别人家都不涨，老客户都不来吃饭了。”生意急剧下滑，没过多久只能恢复原价，这才好一些。符先生坦言，他现在的小店，除去各种费用，自己一个人一天只能赚七八十元。
原因分析
天气转好，菜价会降？
西南受灾，北方菜“乘虚而入”
现在菜价为什么这么高？南京江宁众彩物流中心一位负责人对记者说的第一句话就是，“全国的批发价都在涨，上涨的幅度在20%~50%之间。”受批发价的影响，零售价动不动就超过肉价。记者在网上看到，众彩物流中心的批发价确实比往年高，如来自内蒙古的土豆批发价就要1.4~1.5元/斤，山东的西红柿2.5~2.6元/斤，山东的茄子2.1~2.2元/斤，海南的杭椒4~5元/斤，广西的豇豆2.4~2.6元/斤。
分析原因，西南旱灾，导致不少蔬菜减产是涨价因素之一。如云南产的一等品大土豆往年一斤也就一块多，今年则要卖到2.6元/斤。而海南去年底的薄皮青椒种植面积过大，产量很大，又是集中上市，所以农民大多贱卖，到了今年的一月份，海南薄皮青椒的批发价只有0.5~0.6元/斤，农民的积极性挫伤，今年种植面积大幅度减少，加上同为种植区的云南受灾，所以海南的薄皮青椒价格一下子又上来了。
西南地区旱灾严重，加上海南、福建等地部分品种产量较低的情况下，北方菜“乘虚而入”，跟风涨价。像内蒙古的土豆，往年批发价只有0.7~0.8元/斤，而今年看到云南的土豆涨到2.6元/斤之后，也“搭车”涨到1.4元/斤。山东产的包菜往年很便宜，批发价只有0.3~0.4元/斤，而今年涨到了0.7~0.8元/斤。
倒春寒推迟本地菜上市
外地菜价呼呼上涨，而本地菜也“不争气”，迟迟不上市。“今年春天‘倒春寒’的天气是影响菜价的一个重要因素。”由于前段时间南京“倒春寒”，气温低，地产蔬菜长得很慢，部分品种上市不均匀，数量不足，也是导致菜价整体上涨的原因之一。像西红柿、茄子等大棚栽培的蔬菜，因为生长速度太慢，也给外地蔬菜涨价找到了“理由”。而外地运送过来，由于现在油价涨了，其运费也比过去高了，肯定都加在菜价头上，自然水涨船高。
另外，由于上海召开世博会，江苏山东安徽等省的蔬菜不少调配到上海，也让南京等地的菜价受到一定影响。
零售价翻倍加价
按照以往的情况来看，菜场摊主将批发市场的蔬菜拿回来，一般加价0.5元/斤卖出去已经是算高的了，而现在记者发现，摊主一般要翻倍加价，这无疑是导致菜价太高的又一大原因。举例来说，内蒙古的土豆批发价为1.4元/斤，而到了菜市场则要加价到3元/斤。
一位摊主解释说，他们把土豆批发来，都要进行二次加工，例如去掉烂的、变质的，然后分出大小，有的还要切开作为样品。由于要考虑后面卖不掉的要降价处理，而且天气热了，土豆还容易发芽或者变质，买来100斤土豆，至少要损耗掉15%~20%，所以刚上市的新鲜土豆，要价都比较高。
不过，科巷菜场办公室主任陈一顺表示，其实与前段时间相比，现在的价格已经是在往下降。接下来随着天气转好，地产菜不断上市，预计菜价会回落到去年同期水平。
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全国猪肉价格小幅下降
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，４月２７日，猪肉价格小幅下降；蔬菜价格有涨有降；水产品价格上涨；成品粮、食用油、禽蛋、奶类价格变化不大。
云南文山州４月中旬普降小雨，持续干旱天气得到缓解，本地蔬菜供应有所增加，缓解了部分群众吃菜难问题。加之外地青椒、洋葱、西红柿、四季豆、茄子等蔬菜纷纷进入文山市场，４月中旬以来，当地圆白菜、黄瓜、四季豆、青椒、胡萝卜、青包谷价格分别下降１７％、１１％、１０％、１３％、２０％和２０％。
近期全国猪肉价格有所企稳，但整体走势仍然偏弱。猪后臀尖肉和猪五花肉全国均价同时下降，降幅分别为０．２％和０．１％，至每斤８．９７元和８．２３元。牛腱肉、牛腩肉和去骨鲜羊肉价格分别为每斤１７．６３元、１５．９４元、２０．３１元。新华社
菜价高·我有招
晚上去超市
淘半价菜
下午4点多，羊皮巷菜场迎来了交易高峰。记者看到，各个蔬菜摊位的顾客熙熙攘攘，从摆放的货物看，供应非常充足，品种也十分齐全。不过一问价格，基本上都涨价了。
市民王女士指着手中刚买的空心菜告诉记者：“前几天来买空心菜，4.5元钱一斤。女儿说好吃，今天再来买，已经涨到了6元钱！”本来，她还想买一点毛豆，结果一问价格，着实把她吓了一跳，带壳的竟要5元，“卖得实在太贵了！”
“豇豆4元一斤，蒜苗5元一斤，野芦蒿7元一斤……”市民周女士掰着手指，一边报蔬菜价格一边总结自己的“省钱经”。她说：“现在吃蔬菜不如吃鱼肉。”记者问了一下，发现还真是这样，菜场鲫鱼7元一斤，猪肉才8.5元一斤，而有些高档的蔬菜，已经赶上这个价了！
刘女士改变了买菜时间，以前她每天早晨上班前先去菜场绕一圈，专挑新鲜菜。现在她都是晚上去买“下角料”。听同事们讨论，家乐福、金润发每天晚上都会有半价菜销售，尽管不是太新鲜，她还是隔三差五骑车赶去“淘”。
低保大爷无奈
“狠拼”萝卜豆腐
昨天中午，家住水西门的冯大爷像往常一样，端着一只碗从黑漆漆的小屋子里走了出来，坐在门槛上吃起饭来。为了节省电费，他平时尽量不开灯！看他吃得津津有味的样子，别人以为他一定烧了什么好菜，实际上只有豆腐和萝卜。
“再这么涨下去，豆腐萝卜都要吃不起了！”冯大爷长叹一声。
冯大爷是位孤寡老人，每月就靠396元低保金维持生计，生活上他是节俭再节俭。他告诉记者，平时很少买肉，菜场上超过2元钱一斤的蔬菜，他几乎也不买。不过，最近十天以来，南京菜价突突往上涨，已经很难看到2元钱一斤的菜了！
“萝卜1.2元一斤、包菜1.2元一斤、豆腐1元钱一块……”冯大爷说，这段时间，他就盯着这3样菜买。听人家讲，红梗野芦蒿很香，冯大爷很想尝一尝它是啥滋味，但是7元一斤的价格把他吓得掉头就走。
快报记者 钟晓敏
