快报讯（记者 夏天）4月份是时令蔬菜集中上市期，新上市的蚕豆就备受市民追捧，一是因为蚕豆是南京人这个季节最爱吃的蔬菜之一；二是因为刚上市的蚕豆价格并不高，只有1.8~2元/斤。蚕豆煮得面面的甜甜的确实好吃，但最好不要贪吃，吃多了会腻。有行家建议，带壳的蚕豆一家三口一次买一斤就够了，剥了壳正好烧一小碗，一顿吃完，保证你吃了还想吃。

　　科巷菜场办公室主任陈一顺说，蚕豆的烧法很多，其中以水煮居多，放八角、桂皮、生姜和盐，把蚕豆烧滚了要用小火再烧20分钟，最后起锅时滴点油。