快报讯（记者 夏天）以往，你没有12块钱是绝对买不到一斤带皮五花肉的。现在不一样了，由于猪肉价格整体跌入低谷，五花肉最低仅售9.5元/斤。巧合的是，春笋的价格也是一跌再跌，昨天各家菜市场都只有1.75元/斤，所以做一碗春笋烧肉应该是当下最实惠的美味家常菜了。

　　正在一家菜市场买春笋的市民陈先生介绍说，春笋烧肉很简单，很多人都会做，无非是备好作料，将五花肉切好，下锅煮一下，再将春笋放进去一块煮就可以了。但是需要注意的是，现在的猪肉不容易烧烂，所以猪肉下锅放水煮的时候不要急着放盐。另外，春笋下锅之前应先用开水烫一下，否则烧出来的春笋会麻嘴。陈先生说，民间还有一种烧法也很好吃，就是先将五花肉切好放在滚开的开水里煮一下，捞出来和生姜、葱下油锅炒一下，再放酱油和料酒以及春笋，如果再加点梅干菜，烧出来的味道会更加特别。