食客可拒买单

　　不久前，重庆市商委印发通知，要求全市餐饮企业必须建立完善的油脂购销登记台账，并且还授予了消费者一项权利：顾客在餐馆用餐，如果对食用油有所怀疑，可以要求查看店家的油品购销台账，餐馆若不能向顾客提供这些台账记录，又不能证明不是“地沟油”，顾客可以拒绝买单，并向主管部门投诉。

　　广州：

　　多部门发文严禁

　　酒楼擅自处理潲水

　　广州市城管委主任李廷贵日前表示，今年内出台《广州市餐厨垃圾管理办法》，在法规出台前，多部门将联合发文禁止酒楼等擅自处理“潲水”。

　　北京：

　　剩菜剩饭禁随意倒

　　北京专门出台了“餐厨垃圾收集运输处理管理办法”，规定餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道，不得与其他垃圾混倒。餐厨垃圾的产生者不得将餐厨垃圾交给无相应处理能力的单位和个人。运输餐厨垃圾依法实行准运证制度，否则将进行处罚。上海、宁波也有类似规定。