海南毒豇豆事件后，南京也查出一批含有农药水胺硫磷的“毒豇豆”，市场上的豇豆一度无人问津。最近几天，豇豆又重现南京农贸市场。这些豇豆食用安全吗？对此，南京市农林局农产品质量安全处处长施泽平昨天接受市政府网站访谈时表示，“能够保证不会出现急性中毒的事情。”而南京农副产品物流配送中心物流事业部主任蒋俊杰则告诉记者，从他们市场出去的豇豆经过了两次检测，可以保证食用安全。

　　豇豆还有卖吗？

　　超市没有，菜场个别摊主在卖

　　“毒豇豆”事件已经过去了一段时间，现在市场上的情况怎样？昨天记者走访了进香河等农贸市场，发现虽偶有卖豇豆的，但是进的货并不多，价钱也便宜了不少。例如，在进香河农贸市场，记者发现仅有一家摊主在卖豇豆，每斤5块钱。“我也是最近四五天才开始卖的，买的人不多，好的时候也就卖十几斤吧。”摊主无奈地表示，这个价钱比以前便宜了不少，“以前批发价就5块钱呢。”据悉，“毒豇豆”事件之前，豇豆每斤售价在7—8元左右。

　　而在金润发、家乐福等几家超市，记者发现货架上仍不见豇豆的踪影。家乐福超市大行宫店的一位销售人员表示，“前段时间毒豇豆事件对销售的影响很大，所以一直都没进货。”不少买菜的市民对“毒豇豆”也心有余悸，市民张女士就表示，“不着急吃，还是等五六月份上市了再吃吧。”

　　吃了安全吗？

　　“两次检测基本可保证安全”

　　市场上出现的豇豆来自哪里？南京农副产品物流配送中心主任沈家安表示，主要来自南京周边省份，例如安徽、江西、山东。随着天气转暖，南京本地和周边地区的豇豆也将陆续上市，海南等地的豇豆所占比重将越来越少。

　　对于老百姓关心的食用安全问题，沈家安说，“现在采取索票索证制度，批发商到地头采购会有一次检测，检测结果会写在检测报告中；蔬菜进入市场时，还会有一次速测，这样经过了两次检测，基本可以保证食用安全。”

　　施泽平表示，市农林局也会定期抽查市场上的蔬菜。外地蔬菜进入南京是否需要检测？他说，“市农林局提出了两个要求：最好要索票索证；批发商到地头采购时，最好由产地供应商提供检测报告。如果有检测报告进入批发市场就不用检测，如果没有，进入批发市场必须检测。”

　　那么本地蔬菜呢？施泽平表示，不管是地产还是外来农产品进入批发市场都要经过检测。“检测的办法主要是速测，标准溯源是有IC标贴，只要农产品包装物上有IC标贴的，通过登录南京农产品质量安全网，或者拨打8008289680这个免费查询电话，可以查询到进行溯源的产品是哪个企业在什么地方生产的，质量安全水平怎么样。”

　　如何挑选放心的农产品？施泽平建议，一是到农贸市场的固定摊位购买，一般都会有检测证明；二到超市购买农产品，要保留购买票据，一旦出现问题可以回去找超市。尽量不要在马路边的流动摊贩处购买。

　　相关新闻

　　采摘的草莓最好冲冲再吃

　　又到吃草莓的季节了！节假日，城里人开车去田头采摘草莓成为一种流行的度假方式。但是采摘的草莓是生长在大棚里的，这是不是也算反季节水果，吃起来安全吗？施泽平介绍说，现在上市的就属于反季节果品。“草莓主要是病害，没有什么虫害。草莓相对来说还是比较安全的。”

　　许多人在采摘的过程中，喜欢边摘边吃，这样食用安全吗？施泽平表示，如果是地膜覆盖的基本没什么问题，但最好是水冲一下再吃。同样，对于夏天生吃的蔬菜如何保证安全，施泽平也建议用流水冲洗再吃，因为蔬菜长期浸泡，营养微生物会流失，而一般农药是附着在蔬菜表面，冲洗一下即可。

　　几个误区

　　误区1：反季节蔬菜容易有农药残留

　　施泽平：不是绝对的，得分蔬菜种类。相对来说，叶菜类和豆类的虫害多一点，虫害多一点可能就要多使用一点农药。而像番茄、辣椒、茄子、黄瓜这一类的蔬菜，基本是以病害为主，使用杀菌剂多一点，使用农药就少一点。

　　误区2：买菜要挑有虫眼的菜

　　施泽平：这是一种表象，虫眼多是没有农药，这有可能，但并不代表有虫眼就一定安全。安全不安全还是要看定量检测的标准。

　　误区3：蔬菜烧熟了，就不会有农药残留

　　施泽平：这个不能肯定。农产品通过水洗、蒸煮以后应该说挥发分解了一定的农药，但最后残留的究竟是不是就低于安全限量标准不能肯定。如果含有微量的农药残留可以通过水洗、蒸煮去除。