虽然节日临近，近段时间凌家塘市场蔬菜区各类蔬菜供应充足，总体价格稳中有升，但还未出现节日性上涨。其中地产叶类菜价格坚挺，受其带动，客菜叶菜价格也渐渐上扬，但部分南方精品蔬菜价格有所回落，与去年同期相比跌幅明显。这周具体体现在大白菜的供应上，当前市场供应的大白菜主要来自苏北、山东等地，现在天气太冷，大白菜的上市量也少了，造成本周价格上扬，1.2元/公斤的价格较上周上涨了33.3%。受产地天气影响，本周韭菜、四季豆、冬瓜、西洋芹、药芹等蔬菜的价格均上扬了5%以上。青菜、生菜、菠菜等地产叶菜的价格仍然不低，特别是青蒜的价格，好的地产青蒜批发价高达7元/公斤，外来大棚青蒜的批发价也要4-6元/公斤。当前蔬菜价格上涨除了天气、节前因素外，节前运输费上涨也是主要原因之一。

　　俗话说：“冬至前后，腌鱼腌肉。”为了过好春节，不少市民都有在腊月制作腌肉、咸鱼、香肠、熏肉等食品的习惯，这一传统不光使春节的餐桌佳肴丰盛，储存得好的话甚至可以吃到来年的夏天。当前又到了市民腌鱼腌肉的旺季，特别是“大青鱼”，在常州话里有彩头，因此是人们年底赠送亲朋好友，自家讨彩头的首选。另外草鱼、青鱼一直就是饭店、火锅店不可或缺的主料，做锅底、鱼片、爆鱼，必不可少。饭店加上市民的追捧，促使近期销量开始翻番。

　　时值岁末，消费需求旺盛，鸡蛋价格开始上扬，较上周上涨了4.3%。不过，冷鲜肉的价格不涨反跌，白条肉批发价由上周的17.2元/公斤，跌至16.5元/公斤，下跌了4%。但鲜猪肉的价格比较稳定，白条肉一直保持在19元/公斤左右。

　　适逢传统的腊八节，不少市民都买了糯米、红豆、绿豆、花生等腊八粥的原料。芸豆、麦仁、薏米、桂圆、莲子、葡萄干等干果、杂粮也都卖得不错。部分品种的价格还出现了大幅的上扬，像莲心上涨了12%、绿豆上涨了14%。刘国庆 晁静 江红霞

　　（1月21日菜价，仅供参考，单位：元/斤）

菜名        清潭    小河沿

豇豆        4     4

菠菜        4     3.5

白菜        1     1

西红柿     3.5     3

花菜        3     1.5

平菇        3.5     3

青椒        4.5     2

韭菜        4     2.5

冬瓜        1     0.8

莴苣        2.5     1.5

鸡蛋        3.7     3.8

草鸡        16     14

白条猪肉    9.5     9.5

草鱼        6     6.5