明天是农历十二月初八，也就是传统的腊八节，腊八节至今已有一千二百多年的历史，有民谣说：“腊八，腊八，小孩要炮，姑娘要花。”腊八节的到来也拉开了春节的序幕。

　　今年的腊八节，除了喝腊八粥，您还可以选择其他一些美食哦。

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　而华北地区的老百姓，不仅吃腊八粥，还会吃大蒜，美其名曰：“翡翠碧玉腊八蒜”。在农历腊月初八的这天来泡制蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里，倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。

　　在喜欢吃面食的北方，人们不吃腊八粥，而是吃“腊八面”。先用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　而在江苏地区，吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”快报记者 孙羽霖 整理