一盘“蒜苗炒肉丝” 舍得放肉舍不得放蒜苗

　　快报讯（记者 陈英）“不得了，一到下雪，蔬菜就吃不起了！”在后宰门集贸市场，不少市民都在抱怨。昨天一下雪，蔬菜价格应声而涨，尤其是大白菜、青菜这些叶菜。而猪肉价格平稳，这样一来，涨得凶的蔬菜掐头去尾算下来甚至比猪肉还贵。

　　“明天肯定还要涨！”一位刚从江宁进货回来的摊主告诉记者，昨天的批发价又涨了不少，涨得最凶的是青蒜，从1.9元涨到了3元。“涨了这么多，明天卖什么价，还要看天气，要是下雪，菜价肯定高，要是天晴，也降不下来！”

　　与蔬菜相比，猪肉价格变化不大。在后宰门集贸市场，前腿、后腿肉10.5元一斤，摊主说比之前灌香肠的旺季还便宜了5毛钱。“蔬菜价格就快赶上肉价了！”市民宋女士说，昨天中午她和朋友在一家小饭馆吃饭，点了一盘蒜苗炒肉丝，结果肉丝比蒜苗多。服务员给的解释是：“蒜苗多贵啊，5块多一斤，掐出来大半斤，瘦肉一斤10块还不到，一盘蒜苗炒肉丝，放个二两肉就够了，厨师算算还不如多给你们点肉丝。”