需要哪些材料？
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
怎么做才好吃？
1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至白糖融化；
4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的盘中；
5.上桌时配一小碗凉开水即可。
