“现在的菜贵得哦，都快吃不起了，连干辣椒都要20块钱一斤了，太贵了。”昨日，在学前街农贸市场买菜的唐阿姨见干辣椒的价格天天上蹿，一脸无奈。据了解，这几天辣椒在山东、四川等产地市场上价格暴涨，辣椒成为大蒜之后又一暴涨的蔬菜之一。

　　近期，大蒜头疯狂涨价的余波尚未平息，干辣椒的价格又开始大涨。唐阿姨说：“家里的干辣椒吃完了，今天来买菜一问价格，不得了，要20块钱一斤，一斤干辣椒都能抵上两斤猪肉了。”

　　“干辣椒价格上涨是从这两个月前开始的，这段时间辣椒是一天一个价。”昨天，学前街农贸市场的一位摊主介绍说，辣椒涨势太凶猛了，去年12月份，无锡的干辣椒价格为4元/500g，11月初，辣椒的价格还只有8-9元/500g，现在，价格竟一路狂飙至20元/500g。价格比去年整整涨至5倍。大蒜头的价格为8元/500g，生姜的价格为5元/500g。

　　“干辣椒价格猛涨，其中有人为炒作、商家囤货的因素。”学前街农贸市场的一位负责人透露，2008年一年，辣椒的价格跌得很厉害，导致今年辣椒主要产地的种植面积减少了很多。另外，加上北方冰雪天气对运输的影响，辣椒防甲流的传言等，这些都是干辣椒价格上涨的原因。

　　据了解，辣椒生长的要求不高，贫瘠的山坡上都可以种植，而且存活率相当高。生产和加工环节也没有特别要求，只要是干燥的环境，干辣椒存一年或者几年都没有问题。大蒜头能够被暴炒的原因，是美国医学专家公开推荐了9种抗流感食物，大蒜是其中首推的“消毒蔬菜”。多个国家加大大蒜头的进口量，促进了山东、河北等原产地大蒜头的销售，才拉高了国内市场上大蒜头的价格。相比较之下，干辣椒的需求量并没有出现突然增长，即使现在有人在炒干辣椒，因为没有明显的增量需求作为支撑，这样的炒作也不会长久的。

　　匡笠 薛晟