海尔，这个足以让全中国自豪的民族家电品牌，海尔的影响力之深、产品线之长在整个家电圈更是当之无愧的“全能王”，从冰箱、洗衣机、彩电、空调到小家电、厨房电器，海尔的电器产品一应俱全，备受追捧。然而在海尔热销热卖的背后，各类海尔产品的背后，蕴含了多少领先行业的最新技术？蕴含了多少海尔人不断创新的故事？在这里，我们将带着大家一起走近海尔，走近海尔那些背后的故事。 鲜 “    ”

　　海尔，从冰箱起家；海尔冰箱，无疑是海尔最具代表性的品类。

　　保鲜，是冰箱最基本的功能，然而长时间以来，传统的冰箱保鲜不外乎是“恒温恒湿”，海尔冰箱却早早意识到了保鲜的重要性，一次次的“鲜”风革新，海尔已从“保鲜”升级为“增鲜”，海尔在不断地突破冰箱的新鲜指数。

　　“－7℃软冷冻”

　　当海尔007遇上昼夜变频

　　2001年10月对于冰箱业来说是一个分水岭，海尔推出了“快乐王子007”冰箱，将一个全新的－7℃软冷冻功能推向市场。这个看似简单的温度空间所带来的直接利益是，仅一项“无需解冻即时切”的便利就搅活了整个冰箱市场。

　　-7℃不仅仅是个温度点，更是便利、营养、美味的“火锅肉”代名词，开发－7℃软冷冻功能前，海尔冰箱做了详尽的市场调查，发现崇尚食物新鲜度的中国人对久冻品心存芥蒂，食物的化冻更使无数用户头痛不已，于是海尔冰箱请来营养学权威机构——中国预防医学科学院做了一系列实验，最终发现－7℃的软冷冻空间可以营养、便利“一箭双雕”，海尔推出了007冰箱，一炮打红，而“－7℃软冷冻”也成为红极一时的时髦术语。

　　之后，海尔007又遇上了“昼夜变频”，这让007变得更加鲜活起来。－7℃立足人性化，提供了极具创造力的软冷冻空间：冻肉“无需解冻即时切”，做果冻、做色拉，锁定即时的营养和新鲜；昼夜变频占据高科技，根据昼夜不同自动调节压缩机工作效率，恒定冷冻、冷藏和软冷冻温度，省电静音，冰箱“活”了起来。

　　“VC诱导保鲜”

　　海尔冰箱“自产”VC因子

　　大家都知道，VC具有良好的抗氧化作用，能增强细胞活性，中和、过滤蔬果释放的乙烯气体，转化为二氧化碳和水。转化后的水能有效保持蔬果水分，而游离的VC新鲜因子则更可显著提高蔬果的VC含量，减少蔬果的营养流失，新鲜更持久。

　　利用这个原理，海尔在冰箱里安装了一种新颖的保鲜装置，能释放VC新鲜因子，6天后，里面的蔬果比普通冰箱内的VC含有率高15%，保水率高13%。特有角蒸发器，双面制冷，全方位速冻，冰箱最下层的抽屉也能用来冷冻食品，全面节能保鲜。

　　“光波增鲜”

　　实现从“保鲜”到“增鲜”

　　采用光波增鲜的鲜+变频冰箱是海尔继“VC诱导保鲜”技术之后又一震撼力作。“光波增鲜”技术完全颠覆传统保鲜技术，让采摘下来的蔬果还能继续生长。以往家里的冰箱不具备“光波增鲜”技术，一旦冰箱门关闭，蔬菜水果就处在“黑暗世界”，而在这种避光、阴暗的蔬菜室中，蔬菜不断失去新鲜度，养分也随之流失。海尔冰箱创新使用的光波增鲜技术,能让冰箱里挂起“五色彩虹”，因为它特有的光波灯能不断释放5种波长的仿自然光波,增加蔬菜的维生素和叶绿素含量，提高叶绿素的活性，促进嫩芽等的绿化作用，抑制蔬菜的呼吸和腐败,不仅保鲜，而且增鲜。实验表明一个星期内光波增鲜冰箱中的食物营养含量比普通冰箱多1/3，更好地保存了各种营养素。 快报记者 王多