爆米花，配上碳酸饮料，是不少人看电影时的消遣。不过，最新研究显示，影院零食卡路里含量惊人。营养学家建议观众看电影时“闭嘴”。

　　热量高

　　研究人员从美国三大院线买来爆米花，然后委托一家独立实验室分析爆米花卡路里含量。分析结果显示，“瑞嘉”院线一份中号爆米花含1200卡路里热量、60克饱和脂肪、980毫克钠。另外，给爆米花每加一大勺黄油浇头，等于加上200卡路里热量。研究人员说，在“瑞嘉”电影院，边看电影边吃下这些食品，相当于不知不觉中吃掉3个吉士汉堡包。即使是两人分享一份爆米花和饮料，每人摄入的饱和脂肪也已达一天摄入量的上限。

　　难察觉

　　研究人员在另外两家电影院所做调查也得出类似答案。

　　AMC中号爆米花杯容量为“瑞嘉”的大约二分之一，因而每份爆米花所含热量也少，为590卡路里，饱和脂肪含量是33克。

　　第三大院线“Cinemark”爆米花中杯稍大，每杯含760卡路里热量。

　　公众利益科学中心高级营养学家杰恩斯·赫利说，美国影院卖的爆米花通常用椰子油而不是菜子油制作，最后还要在爆米花顶部浇上黄油或人造黄油，所以卡路里和脂肪含量高。

　　“让美国人只吃早中晚三餐以控制体重已经够困难，”赫利说，“谁能想到，他们看一场电影的工夫就摄入了一餐饭的热量。”

　　赫利说：“看电影时最健康的零食就是不吃零食。”

　　欧飒（新华社供本报特稿）