第B13版:民事
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  2009 年 11 月 13 日 星期   重要律师声明
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三牌楼夜排档不再“冒浓烟”
这是南京首家安装特制油烟机的夜市
 快报讯(记者 常毅)一年前的今天,三牌楼文化广场夜市疏导点在一片争议声中开张。自此,临近疏导点的居民开始饱受夜市产生的油烟困扰。但在昨晚,不少居民发现夜排档不冒浓烟了。“我们安装了‘新式武器’——油烟净化一体机。”烧烤摊摊主蒋师傅说。记者现场采访发现,夜市19家烧烤摊统一安装了这种油烟机,使这个疏导点成为南京首家“不冒浓烟”的夜市。

  在摊主蒋师傅的不锈钢烧烤操作台前,记者看到盛放木炭的槽壁上多出一排数百个黄豆大的小孔。蒋师傅开始烧烤羊肉串,未开动油烟机前,青色的烟雾袅袅直上,全都飘到上空。而开动机器后,绝大部分油烟被直接吸进小孔,极少飘散出来。

  三牌楼大街社区商业街区管理办公室副主任徐兴国告诉记者,三牌楼夜市疏导点开张一年来,夜排档“游击队”基本销声匿迹,但疏导点附近居民却开始抱怨,夜市油烟太大了。“今年七八月份,我们特意找到专业厂家,让他们到现场调查,经过反复试用,5次改进,还请了居民代表来评价,才最终制成这种排档摊专用的油烟净化一体机。”夜市共有32家摊点,其中19家是烧烤摊,现在每家都装上了这种油烟机。“这在南京的夜排档中还是首家。”

  “装一台油烟机要2万多元。”摊主张师傅说,装油烟机都是摊主自费,一下拿出这么多钱,还“真有点心疼”。但长远来看,摊主们能够长期稳定地在这里经营,并且环境干净了,生意肯定会更好,周围居民也不那么抱怨,“再说少吸点油烟,对我们自己身体也好啊。”

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