一说到冰激凌，你能想到什么？香甜、冰爽，还有高脂肪、高热量？美国食品专家计划开发新品，在传统冰激凌中添加有益健康的成分，让冰激凌成为保健食品。届时，人们在大快朵颐的同时，将不再心生罪恶感。

　　密苏里大学哥伦比亚分校食品化学教授英戈尔夫·格伦带领同事致力于开发健康冰激凌。他们计划在传统冰激凌中添加益生菌、膳食纤维、抗氧化剂等有益人体健康的成分。食品专家们希望在6个月内开发出健康冰激凌样品，两年内推向市场。但即便这种冰激凌正式上架销售，专家也不提倡以健康冰激凌取代蔬菜水果。黄敏 新华社