第C1版:生活苏州
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  2009 年 11 月 10 日 星期   重要律师声明
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“龙头”餐饮企业陷困境
南开大酒店昨关门停业
 南开大酒店创办于1997年,是当时率先在苏城南郊亮相的大型饭店,苏州餐饮行业“龙头”之一,12年来见证了苏州餐饮高速发展历程。然而,昨日清晨,有市民经过南开大酒店门前发现,该酒店张贴出停业告示,纷纷疑惑不解,“酒店为何不开了?是亏损很严重,还是老板要转行啊?”

  在苏州市区吴中西路和东吴北路路口西北角,店面颇为气派的南开大酒店一度是该地区的地标建筑。昨天上午,笔者现场看到,该店店门紧闭,玻璃门上的告示内容解释停业原因是,“既有餐饮市场变化,以及停车、租赁合同到期等多种因素,也是在新环境下集中力量致力企业整体发展、加速结构调整的一个决策。”

  南开大酒店有关人员称,此次酒店停业的决定有多种因素,首先是区域内建设规划调整,使企业布局发生重大变化。苏州市新一轮规划调整使南郊城市建设发展迅速,该店原店址已列入动迁规划,使业主投资提升酒店档次的决策无法实施。1997年苏城南郊只此一家大型饭店,目前上规模、上档次的大型酒店已星罗棋布,饭店密度急骤上升,带来顾客分流,经营量下降。与此同时,城市交通环境发生重大变化,南开大酒店经营十余年来,经历了顾客以自行车、电动车、摩托车代步为主,到私家车流量剧增的发展过程,近年已显“一桌多车”的态势,南开大酒店车位虽然经过挖潜,但至今仍不到30个车位,成为阻碍饭店经营的一大瓶颈。此外,经营场所发生重大变化,南开大酒店的楼址租赁合同到期,如续签租金将上涨难以承受,企业成本太高导致无法经营。

  近年来,苏州市区其他一些餐饮经营企业也都作出了趋利避弊、另辟蹊径的决定,进行了择址“老店新开”的尝试。南开大酒店在停业告示中,对因停业造成市民就餐不便表示歉意,并希望市民能一如既往,对今后择址新辟的经营点予以大力支持。陈泓江

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