今年9月29日无锡人许斌为儿子在老字号饭店“聚丰园”办完婚宴后，赴会的近300名客人出现了不同程度的食物中毒现象。这20多天来，觉得特别对不起亲朋好友的她，一直在为这事奔波。让她特别愤怒的是，捅出这么大纰漏的“聚丰园”，至今不肯与她就赔偿达成协议。在无锡享有盛誉的老字号“聚丰园”，怎么会出现这样的事情，为什么事情一直拖到现在仍未解决呢？对此《生活无锡》进行了一番调查。

　　聚丰园名气大不仅因为资格老，更因为其规模大、装潢气派

　　260多位亲友婚宴之后闹肚子

　　据许斌介绍，她是9月9日前往聚丰园大酒店订酒席的，价格是每桌1180元，一共34桌，后来实际安排了36桌。许斌说，选择聚丰园来办儿子的婚宴，就是因为聚丰园是无锡一家知名的老饭店，是相信它才到那里办酒席的，没想到却出了食物中毒的事情。

　　据许斌回忆，9月29日晚上6点婚宴开始，男方、女方一共请了355名亲朋好友参加婚宴。婚宴差不多结束在当天晚上的8点，她和丈夫把事情都料理结束后，回到家里准备睡觉。“到了晚上11点钟的时候，我丈夫突然觉得肚子绞痛，一开始还以为是受凉了，可疼得特别厉害。就在我们准备上医院的时候，我亲家的电话来了。说让我们赶紧去医院，因为已经有10多个人因为肚子痛去医院了，怀疑是晚上婚宴食物中毒。”许斌回忆说，“等我们从住的地方打车赶到无锡市第二人民医院，我丈夫整个人已经差不多要虚脱了，我的肚子也疼得不得了。结果在医院我们碰到了好几个亲戚朋友，都是肚子痛来挂水的。”

　　到了9月30日凌晨，仅在无锡市第二人民医院就碰上了20多个亲戚朋友。在那段时间里，许斌的电话也响个不停。事后统计，355名参加婚宴的亲朋好友至少有260多人在当晚或第二天凌晨前往医院就诊，涉及的医院有无锡市人民医院、二院、三院、四院、101医院等。“到今天还有人住在医院里，医生说这次的食物中毒性质非常严重。我的母亲更是拉肚子拉到脱水。”许斌说。

　　9月29日事件当晚，许斌通过110转接将情况报告给卫生监督部门，卫生监督部门于9月30日凌晨5点多赶到医院进行采样。聚丰园饭店的工作人员也在9月30日早晨8点钟到达现场了解情况。无锡市疾病预防控制中心于2009年10月12日作出的说明中，最终确认经疾控中心相关流行病学调查、实验室检验等，根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及《副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则》，可以判定该事件为副溶血性弧菌污染婚宴菜肴所致的细菌性食物中毒。

　　赔偿要求高致双方8轮没谈成

　　“发生这样的事情，我觉得特别对不起亲戚朋友和我的儿子、媳妇。儿子在窗口单位工作，婚宴出事后整个单位的同事都挂水，那天窗口几乎都没人服务。这样孩子要被别人说一辈子的，所以我特别伤心。”许斌说，“伤心归伤心，一开始我们还是对聚丰园饭店抱有希望的，10月1日我们还主动联系聚丰园，希望能够协调解决，当时聚丰园的工作人员让我们不要担心，肯定会妥善解决这件事情的。”

　　但据许斌说，让她意想不到的是，事情发生后聚丰园饭店仍然在继续营业，而且原本答应的妥善解决也没能实现。“一开始我们亲戚朋友看病的费用都是我们垫付的，后来资金缺口大，10月5日向饭店要回了酒席款4万多元，饭店也向部分医院预付了治疗款。可是到现在我们垫付的医药费总共还有将近7万元没有着落。”许斌说，“从10月1日到现在，前后和聚丰园饭店谈了8次，对方也不肯和我们达成协议。”

　　许斌的要求是饭店赔偿他们150万元，或者按照去医院治疗的人数按每人3000元（含误工费、护理费、交通费、营养费等）赔偿，但聚丰园仅在承诺退餐费、承担医药费的基础上承担每人700元的赔偿。“我觉得并不是我漫天要价，因为《消法》也有关于惩罚性赔偿的条款，我希望饭店通过这件事情能够吸取教训。”

　　但聚丰园饭店无法接受许斌的要求。聚丰园饭店的朱一飞副总经理昨日表示，事情的确是饭店的错，但饭店希望能够依照相关的法律法规来进行赔偿，同时也可以适当进行补偿，但许斌等当事人的开价实在太高，饭店无法承受。尽管目前饭店仍希望能够协调解决此事，但实在不行也只好建议对方通过法律途径来解决问题。

　　老字号频频出事暴露麻痹心理

　　聚丰园初办于1867年，是在无锡享有盛誉的百年老字号，解放后也先后获得“中华老字号企业”“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”“中国品牌饭店”等殊荣。这次发生食物中毒的事情，在无锡的餐饮业界掀起了不小的波澜。让餐饮业界大跌眼镜的是，在国庆节期间发生疑似食物中毒事件的，还有另外两家几乎和聚丰园同样有名气的无锡老字号饭店。

　　无锡的老字号饭店到底怎么了？一时间网络上关于无锡老字号饭店的质疑声不断。聚丰园饭店的朱一飞副总经理坦言，事情发生对酒店的声誉确实造成了很大影响。“就这件事情来说，有很多教训要吸取的，对饭店员工的触动也比较大。我们一直在深刻反省自己，出事说明我们的管理有漏洞，今后饭店会更加严格地依照流程标准来操作。”

　　无锡市烹饪餐饮行业协会有关负责人对发生这样的事情也表示遗憾，尽管事情可能与国庆节期间天气变化有关，但与老字号饭店多年没有发生事故，餐饮管理有些松散关系很大。希望无锡的餐饮同行能够通过国庆期间发生的事情吸取教训，加强对采购、烹饪食物流程的管理。

　　无锡市卫生局法规处的周处长表示，国庆期间老字号频出问题一方面与当时的气温、湿度容易引起食物中毒有关，另一方面也与企业自身有关。事发后卫生部门连夜销毁了所有食材，对饭店厨房间进行了彻底的清洗，所有厨师也进行了体检，防止交叉感染。目前卫生部门正在依据食品安全法，对聚丰园饭店进行处罚，估计处罚决定最迟在月底前后就会做出。据了解，根据相关法律法规，发生此类食物中毒事件，卫生部门除没收饭店的违法所得外，还会对饭店处以违法所得5~10倍的罚款。许斌办的婚宴共花了4万多元，所以最终处罚金额也是相当高的。

　　周处长说，其实这些老字号饭店都是卫生部门的重点监管单位，如今出现问题，更需要警惕。可能的情况是，这些年来餐饮老字号一直没有出现什么问题，自我的信心比较强，产生了麻痹心理，所以出现了意外。这也提醒不管是百年老店还是新店开张，千万不能因为忙而疏忽大意，一定要严格按照操作标准、流程操作。否则出了事情，砸的可是百年积聚的老字号名声。

　　陈超 匡笠 文/摄