专家:要像补碘一样补硒
我国人均每日硒摄入量严重不足,影响国民身体素质。19日在苏州开幕的首届国际硒研究大会暨国际硒健康产业发展研讨会上,与会专家共同呼吁,要像补碘一样补硒。
硒是人和动物必需的微量元素,缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。参加本次会议的美国南伊利诺伊大学教授林治庆介绍,世界卫生组织公布的资料表明,全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区,中国有72%的县(市)低硒或缺硒,苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。
苏州市硒与人体健康重点实验室主任尹雪斌呼吁,要像补碘一样补硒,同时要将补硒与补充其他矿物质、维生素、纤维素等结合起来,使人们在膳食中得到充分、平衡、合理的营养。“由于硒是一种易排泄的元素,所以我们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,尤其生活在低硒环境中的人,更应重视不断补充足量的硒。如果一旦停止了硒的补充,人体防御疾病的能力就会下降。”尹雪斌说。新华社