1634年，宝莱纳诞生于德国慕尼黑、阿尔卑斯山的一座修道院中，由修道士St. Paula创建。迄今，已有375年。说起宝莱纳的历史，足可以编成一本厚厚的书。

　　在17世纪的德国，修道院的修道士们有着严格得近乎苛刻的纪律和作风，修道是为了完成他们自己信仰的过程，他们怀有崇高的终极梦想，而由他们酿造的啤酒自然是顶级之作。这是宝莱纳数百年流传下来的根本，也使宝莱纳成为今天慕尼黑最重要、也是最主要的啤酒品牌之一，更是宝莱纳畅销全球60多个国家的原因。

　　宝莱纳啤酒花园，德文名：Paulaner Brauhaus，是德国宝莱纳旗下的高端餐饮品牌，世界范围内均有分布，集餐厅、酒吧、酒廊、会议、啤酒花园及啤酒屋于一体，其设计主旨是将啤酒酿造与餐厅合二为一，将微型的酿造系统置放于餐厅之内，顾客饮用的啤酒就在眼皮之下酿造，使顾客时刻都享受到最新鲜、自然的啤酒。这样的啤酒不经高温消毒、不添加任何化学物质，因而保留了天然、醇美的口感。

　　宝莱纳1992年进入中国，第一家店设于北京燕莎中心的凯宾斯基酒店（凯宾斯基酒店内中文名为“普拉那”），经过10多年的发展，在国内各大城市已有12家分店。南京店于2007年开业，首次带来德国纯粹的鲜酿啤酒及欧洲各国经典美食。开业以来，每年接待的宾客超过10万人次，每月销售啤酒约1万升，是南京档次最高、规模最大也是最好的西餐厅之一，同时是最具风情及氛围的酒吧。2008年做为世界斯诺克及国际篮联钻石杯男篮赛的指定餐厅，接待过姚明、吉诺比利、墨菲等嘉宾。酒吧时间，有一流的驻场菲律宾乐队，提供国际化的表演及娱乐。

　　10月份南京宝莱纳迎来2周年庆，据悉，宝莱纳将以空前的优惠力度回馈南京市民，真诚地邀请新老朋友一同分享喜庆。