日常生活中,绝大多数男性在营养方面往往只注意降低脂肪、胆固醇和增加蛋白质,却忽视其他营养素的合理摄取。现代科学研究认为,男性营养需注意以下几点:
重点是锌:微量元素锌是全身酶的活性成分,它有助于调整免疫系统,但男性往往忽略锌。据调查,锌达标的男子不到1/3。锌可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。
正确对待蛋白质:许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白质食品。实际上,大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物,加低脂乳制品将十分有益。
提高抗氧化剂摄入:抗氧化剂,特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮、坚果和植物油,差不多都含有维生素E。为了得到比每日定量多的数量,就须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。
加入维生素B6和叶酸:这两种难以得到的B族维生素有助于分解高半胱氨酸。这种氨基酸过多是心脏病的危险因素。维生素B6常见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物;叶酸则大量存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆科植物中。