主料：草菇500克

　　调料：盐25克、味精3克、胡椒粉3克、香油10克、大葱15克、植物油15克

　　做法：

　　1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字形刀口（便于入味）。

　　2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至入味，再下味精和胡椒粉，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，装盘即可食用。

　　小贴士：草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘十分有利；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效。

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