节日“菜篮子”、“礼品篮子”质量如何？江苏省质监局节前开展了食品专项抽检为消费者把关，昨日公布的抽查结果显示，月饼、肉制品、食用植物油等11类食品2059批次，合格1896批次，平均合格率为92.1%，为近3年来最高，但也同样存在不少质量问题。■快报记者 郑春平

　　月饼：

　　两种产品“铝超标”

　　本次共抽查了537批次月饼，合格495批次，合格率为92.2%。抽查中发现，不合格月饼的问题首先是卫生指标不过关，有10种产品的微生物含量超标；其次，一些月饼存在重金属“污染”，有2种产品的铝含量超标。质监专家表示，其中的“铝”主要来自膨松剂、海苔月饼中的海苔成分等。另外，有30种月饼产品的标签不合格，主要是没有标注所使用的食品添加剂。还有一种月饼产品含有苯甲酸，标准规定月饼不得含有苯甲酸。

　　【曝光】

　　1、滨海县陈涛乡玉民糕点食品厂生产的伍仁月饼——菌落总数含量超过标准10.7倍。

　　2、舟山市腾龙食品有限公司生产、常州九洲超市有限公司销售海之最牌海苔味苏式月饼——铝含量超过标准1.8倍。

　　3、上海德丰食品工业有限公司生产、如皋大润发商业有限公司销售的绿茸苔菜月饼——铝含量超过标准2.04倍。

　　4、淮安市楚州区淮城镇双福斋蛋糕房生产的散装广式肉松月饼——苯甲酸含量达到0.07克/千克。

　　糕点：

　　水晶糕细菌超标24倍

　　本次共抽查了293批次糕点，合格261批次，合格率为89.1%。抽查中发现，有9种产品的微生物含量超标；有2种产品的甜蜜素含量超标，有2种产品的糖精钠含量超标；有1种产品的过氧化值超标。同时，也有21种产品的标签不合格，主要是未按要求标注使用的食品添加剂。

　　【曝光】

　　1、南通麦克食品有限公司生产的水晶糕——菌落总数超过标准24倍。

　　2、南京市江宁区康建食品厂生产的香酥条——过氧化值超过标准1.6倍。

　　肉制品：

　　盐卤鸭大肠菌超标7.3倍

　　本次共抽查了385批次肉制品，合格355批次，合格率为92.2%。卫生指标值得关注，抽查中发现有10种产品的微生物含量超标，主要是菌落总数和大肠菌群含量超标；有8种产品的亚硝酸盐或硝酸盐含量超标；有3种产品过量添加了山梨酸，还有6种产品的水分含量超标。

　　【曝光】

　　丹阳市开发区桂花食品厂生产的盐卤鸭——菌落总数、大肠菌群含量，分别超过标准1.5倍、7.3倍。

　　蜜饯及水果制品：

　　青青脆梅霉菌超标4600倍

　　本次共抽查了95批次蜜饯及水果制品，合格89批次，合格率为93.7%。该类食品最值得关注的卫生指标、添加剂等问题，在这次抽查中都有发现，其中一款“青青脆梅”霉菌含量超标高达4600倍！总体而言问题有以下三类：一是有3种产品过量或违规使用食品添加剂，其中有2种产品的苯甲酸含量超标，有1种产品违规使用了安赛蜜。二是有2种产品的水分含量超标。三是有1种产品的微生物含量超标。

　　【曝光】

　　南京梅之王果业有限公司生产的群力牌青青脆梅——菌落总数含量、霉菌含量，分别超过标准670倍、4600倍。

　　水产加工品：

　　紫菜铝含量超标23倍

　　本次共抽查了145批次水产加工品，合格129批次，合格率为89.0%。抽查中，有4种产品的铝含量超标；有5种产品的水分含量超标，有3种产品的固形物含量达不到标准要求。另外还有2种产品的微生物含量超标。

　　【曝光】

　　1、南京孔发食品有限公司生产的散装孔发紫菜——铝含量超标6.9倍。

　　2、南京三企食品有限公司生产的三企紫菜——铝含量超标7.7倍。

　　3、南京福满林工贸有限公司生产的森润牌紫菜——铝含量超标23倍。

　　4、盐城市海苑食品有限公司生产的海苑牌海蜇丝——菌落总数、大肠菌群，分别超过标准规定的7.8倍、7.7倍。

　　乳制品：

　　约九成合格

　　本次还抽查了86批次乳制品，合格78批次，合格率为90.7%。存在的主要问题是微生物指标不合格、蛋白质含量达不到标准要求、亚硝酸盐含量超标。其次，白酒产品合格率为94.6%，有4种产品的酒精度不符合企业明示要求，有6种产品检出了糖精钠。食用植物油共抽查了195批次，合格181批次，合格率为92.8%。存在的主要问题是溶剂残留量超标、酸值超标、标签不合格等。

　　【曝光】

　　灌云县东农乳业有限公司生产的瓶装酸牛奶——酵母含量超过标准10倍。