凌家塘市场水产部，每个摊位前都摆上了好几排玻璃大水缸，水缸上贴满了各种规格的螃蟹介绍。目前离国庆中秋假期不远了，随着节日的到来，螃蟹销售预先火了起来。

　　据凌家塘市场经营多家水产生意的老板阿明透露，2.5两的母蟹批发价40元/斤，2.8两的母蟹70元/斤，3两母蟹90元/斤。“半斤左右的母蟹目前市场上还很少，如果出现半斤重的母蟹可能会卖到200元/斤。目前的螃蟹销量是两头俏、中间冷。2两小螃蟹和3.5两以上的大螃蟹比较走俏。一个卖的便宜，一个卖的是稀奇。”螃蟹刚刚上市的时候价格不太稳定，但今年每斤螃蟹的批发价总体上比去年同期高了10%，目前的行情是价高、量少、蟹小，还没有进入螃蟹销售的旺季，每天出量不多。而国庆中秋节日市场还要看28日左右的情况。等到国庆节后，螃蟹大量上市，螃蟹价格会开始往下掉一些。想吃的市民晚一点品尝比较实惠。

　　另外，《生活常州》从凌家塘市场水产部获悉，进入9月份后，高淳螃蟹成为目前市场上的主打品种，预计到10月、11月的时候，常州本地的螃蟹才会批量上市。太湖清水蟹在螃蟹销售中也有一定比例，不过，因为这两年太湖治污，围网养殖面积受到压缩，今年，市场上的太湖蟹可能会大大减少；至于大名鼎鼎的阳澄湖蟹，因为冒牌的太多，凌家塘市场水产部的经营户根本就不做，而是一门心思经营好固城湖蟹和长荡湖蟹。

　　孙羽霖

　　光扎螃蟹她一天就能赚四五百

　　在凌家塘农副产品批发市场水产区2号有一位捆扎螃蟹的高人——韩敏。她扎一个螃蟹只要六七秒钟。41岁的韩女士扎螃蟹扎了十年，真正是“十年扎一蟹”。

　　昨天，《生活常州》见到了韩女士，只见她戴上一副橡胶医用手套和一副棉线手套，准备好捆扎螃蟹的专用香草后，她右手轻轻捻出3根香草绳，左手伸进桶里，抓住一只3两重母蟹，食指和中指按住螃蟹的钳子，另一只手则带着草绳一边收起螃蟹的脚，一边用草绳捆住收紧，随后把手中的螃蟹翻了个身，再绑好两只大钳子，最后用专门的剪刀在螃蟹的肚子上打了个结。《生活常州》掐着秒表一看，6.26秒。韩女士介绍，她一个小时最多能扎好200只螃蟹。扎一只螃蟹可以赚2毛钱，一天光扎螃蟹她就可以赚四五百元。

　　“扎螃蟹还有一种好看的样式。”韩女士告诉《生活常州》，但这种“包装”需要人工费1元钱。因为这种扎法人工费较高，捆扎草绳的成本也高，绳子吃水重，选择这种包装的顾客不多，“我已经3年没有这样包过了。”随后，韩女士向《生活常州》展示了一下成本较高的包装样式。

　　买一斤绑好的螃蟹，岂不是还要一起买回三两多草绳。《生活常州》提出疑问。韩女士一边包扎螃蟹一边说，现在凌家塘市场上，都是先用网兜称好了，顾客有需要时再进行包扎，所以不存在草绳吃重的问题。“用绳子包扎好的螃蟹，可以多活一倍多的时间。”韩女士最后告诉《生活常州》一个关于螃蟹的小知识。孙羽霖 文/摄