昨日，全省青年名厨聚会常州明都师源宾馆，参加“味道2009”青年名厨烹饪大赛江苏赛区的比赛，300多名年轻厨师各自亮出烹饪“绝活”，整个赛场的菜品就像一件件艺术品，让人惊讶不已。

　　据了解，此次全国大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会和《名厨》杂志联合主办，旨在弘扬中华美食文化，发现厨界新星，在全国选拔最具实力的青年名厨。江苏赛区由常州市烹协和顺德烹饪技术研发中心承办。据赛区承办方介绍，此次参赛选手覆盖全省13个城市，同时，北京、安徽地区的一些厨师也赶来助阵。报名参赛的选手共计300多名，其中1/3是常州选手。

　　一只小小的绵羊躺在盘中，仔细一看，发现竟然是鸭子做的，鸭头斜着一放变成了羊头，翅膀做成了羊脚，鸭子的身体倒过来放，像极了羊身，真是奇思妙想，让人拍案叫绝。

　　在另外一处展区，一个好似用玻璃制成的艺术品在灯光照耀下异常惹眼，仔细一看，像五色的水晶一样透明，间或还隐隐闻到一些香气，一问，才知道这竟然是用蜜糖做成的。

　　因为常州厨师比较多，江南水乡是江苏一大特色，所以制作的菜品都像一幅幅风景画，有的盘中是钓雪蓑翁，有的是江南才俊，以南瓜等食物为材，人物、景致被雕刻得栩栩如生。还有大型的泡沫雕，假山气势恢宏，当中辅以一挂飞瀑，琳琅满目的菜肴就在潭中漂浮，让人顿生归隐山林之意。

　　刘劲松 文/摄