今年阳澄湖大闸蟹将在9月20日之前少量上市，9月底正式开捕并批量上市。少量捕捞螃蟹可以说是为了让市民提前尝鲜，也为今年的市场提前预热，今年价格和产量成为关注的焦点。而此前的“天价蟹”也让人对今年的包装有了关注。

　　大闸蟹开始蠢蠢欲动

　　昨日，笔者在常熟市沙家浜大闸蟹交易市场看到，不少打着专营阳澄湖大闸蟹招牌的商户已经开始销售起螃蟹来，这其中除了沙家浜本地产的大闸蟹和一些周边地区的螃蟹外，仅有一小部分是今年的首批阳澄湖大闸蟹。常熟阳澄湖畔的养殖户王忠义的店铺内有大小三四种规格的螃蟹。王忠义说，“由于今年的中秋节较往年略迟，因此阳澄湖大闸蟹开捕时间也相对晚了一些。”

　　迟迟未能上市的大闸蟹，让不少爱吃螃蟹的食客等得有些着急。“近来，每天都有客户来电询问，我提前了数天开始试捕。”王忠义在本月10日左右进行了第一次捕捞，不过数量不大，大概每天捕捞100斤左右。购买的客户大多以本地为主，外地的经销商还未开始进货。

　　产量和价格成为热点

　　“今年阳澄湖大闸蟹的准确产量，需要到9月下旬统计各个会员的数据才能确定。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会人士说，“不过从之前试捕的情况来看，可以得出一个大概的数据：今年的产量约2000吨，也就是1200万只左右。”　

　　常熟蟹农王忠义经营着1700多亩水面。4月份时投入了3000万蟹苗。他说，今年螃蟹生长最为旺盛的7月未出现高温天气，雨水充足，对螃蟹生长有利。王忠义认为，今年阳澄湖大闸蟹产量一定会很高。“螃蟹的个头也会比较大，这几天捕的公蟹最大的4.5两，母蟹则在3两左右。”

　　今年大闸蟹开捕时间为9月21日。9月26日至28日开始，阳澄湖大闸蟹批量上市，届时将迎来今年第一波阳澄湖大闸蟹销售高峰。

　　搞“天价螃蟹”要处罚

　　根据大闸蟹行业协会介绍，根据整个大环境分析，今年的大闸蟹价格波动不会太大。具体价格还要等开捕之后才能知道。不过，一位养殖户则有不同的看法：“我认为今年大规格蟹的价格应该会上涨。从我掌握的情况看，今年的市场需求量有所增加，大规格蟹的市场交易价可能上涨10%到20%。”从之前大闸蟹上市的情况看，已经出现个别豪华包装的现象，在南京，甚至出现了售价高达99990元的天价两只装螃蟹礼盒。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会人士表示，协会不赞同也决不允许阳澄湖大闸蟹出现豪华包装。

　　“我们要走的是高品质道路，不能用豪华包装来吸引消费者。从目前来看，我们的会员都没有使用豪华包装。协会也会在以后的会议上提醒会员，一旦发现有会员违反规定，协会将立即制止并予以处罚。”有关人士说。王彪 虞轩