巧妈“月舞光”的宝贝女儿玲珑今年两岁多。说起给孩子制作辅食,月舞光有着自己的一套办法,“玲珑5个月的时候,我就开始给她喂一些流质和糊状的辅食,像蛋黄泥和苹果胡萝卜汁就比较受欢迎。”月舞光表示,这些自制的辅食美味的关键是新鲜,现做现吃比较好,而对于瓶装辅食,月舞光则有自己的一套,“我都是瓶装的辅食搭配新鲜蔬菜一起做的,这样很营养,口感又很好哦。”
自制辅食:百分百新鲜
胡萝卜玉米渣粥
材料:玉米渣、胡萝卜
做法:先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
小贴士:消食化滞,健脾止痢。
四色炒蛋
材料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量
做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀;青椒和木耳分别切菱形块;油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
小贴士:补充蛋白质和维生素等。
卤猪肝
材料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
做法:将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素;清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。
小贴士:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。
瓶装辅食:混合花样多
南瓜苹果枣泥饭
材料:大米、瓶装南瓜苹果枣泥
做法:将大米洗净后放入焖饭锅,加水,水量要多于平时焖饭的水量,这样蒸出的饭更软烂;软饭焖好后,拌入现成的南瓜苹果枣泥即可。
小贴士:枣泥内含蛋白质、脂肪、糖以及多种对人体有益的有机酸、钙、磷、铁等微量元素和B族维生素。
牛肉土豆饼
材料:土豆、面粉、盐、瓶装牛肉泥、瓶装蔬菜泥
做法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥。加入瓶装牛肉泥和蔬菜泥;加面粉拌匀,做成小饼;锅中放油加热后,将小饼两面煎黄即可。
小贴士:土豆的味道和松软的质地都是婴儿所喜爱的,加了牛肉滋味诱人。陈茜