2009年，一向高歌猛进的中国酒店业也不能“独善其身”不受危机的影响。有酒店在数次延缓开业后被确认转 手，也有些酒店开源节流，紧缩银根。一方面是酒店招聘变得更加谨慎，另一方面中国酒店行业的人才还是不足。在这样的大环境下，中国酒店业究竟需要什么样的人才呢？

　　行业：冰点已过，但回升缓慢

　　前程无忧网上发布的职位需求数显示，金融危机对于酒店行业真正的影响是在去年12月份开始的，在今年1月份需求达到了冰点，从2009年2月—3月需求开始慢慢回升，然而至2009年7月止，整个酒店行业需求数仍未恢复到危机前的水平，7月份行业总职位需求仅为危机发生前的61.5%左右。

　　而有许多二三线城市在近年间的大规模基础设施建设中得益匪浅，提高了交通便利性，在出口导向转内需市场的政策转移中找到了增长点，因此受经济危机影响并不明显。

　　企业：连锁酒店需求上升

　　2008年10月，合资外企还是酒店行业招聘中的老大，需求量高于独资类外企和民企。经过这大半年的不断盘整，目前外企的需求严重下滑，昔日需求第一位的合资外企目前的需求缩水了63%，受影响最大。相比之下，民企的需求比例大幅上升，而合资外企需求大幅缩水成为一种趋势。

　　“这个是必然的趋势！”南京某国企五星级酒店人事主管介绍，目前酒店业发展高端路线和连锁酒店都很“火”，人才需求自然要多很多。

　　人才：缺高端管理与技能型

　　南京某国企酒店人事主管认为，对于酒店来说，后台的岗位，如人事、财务、工程类岗位，都是相对固定的，招聘需求并不大；而对于销售、前厅、客房等前台岗位，需求则特别旺盛。“岗位要求可不低！高端星级酒店的前台岗位，都要求本科以上学历，英语口语好，形象也要好。”

　　在高端酒店的前线服务类职位中，行业最为紧缺的有两大类人才，一类为技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才；另一类为具备较强补位意识的服务型人才，这类人要能弥补酒店各个部门之间的服务空白点。

　　酒店高端管理人才则更为紧俏。对于一家新开业的酒店而言，一般总监级以上管理职位的需求占整个酒店岗位需求的7%—8%左右。高端人才的选拔一方面来自于酒店集团内部人才的培养，另一方面一些行业通用型岗位会对外招聘吸引有经验者加入。

　　而不少手握大把风险投资的连锁酒店，目标则直指上市。它每开一家门店就要招聘大量基础员工，他们对人才的需求则集中在客房经理、值班经理和店长职位。

　　通讯员 王娴 记者 张曦