第A18版:巧妈拼厨
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· 新妈妈生完孩子更要补钙
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  2009 年 9 月 9 日 星期   重要律师声明
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新妈妈生完孩子更要补钙
  宝贝出生后,新妈妈们迎来了“痛并快乐着”的时期,一边沉浸在喜获麟儿的喜悦中,一边身体浮肿,感到腰酸背痛腿抽筋。其实,这些症状多是由缺钙造成的,新妈妈本来就在生产时消耗了大量体力,哺乳期又特别容易出汗,再加上伺候孩子辛苦,常常晚上睡不好觉,这些都将导致其身体难以恢复。如果能在产前产后正确补钙,这些烦恼就会迎刃而解。

  骨汤烩酿豆腐

  材料:油豆腐、虾仁、鸡蓉、骨头汤、小油菜等。

  做法:虾仁剁碎,与鸡蓉一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味;最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。

  小贴士:油豆腐、骨头等都是很好的补钙食品,煲过之后清淡不油腻。

  奶酪蛋汤

  材料:奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。

  做法:奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉;骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀。

  小贴士:西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富,同时口味也更浓郁了。

  豆焖鸡翅

  材料:黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。

  做法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及适量汤,转小火,一同焖至汁浓即可。

  小贴士:黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,常食用可使身体得到丰富的钙质。

  补钙策略

  1.建议产后每天喝奶至少250毫升,以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。

  2.每天的饮食要多选用豆类或豆制品。

  3.由于食物中的钙含量不好确定,所以最好在医生指导下补充钙剂。

  4.多去户外晒太阳,并做产后保健操,促进骨密度恢复,增加骨硬度。

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