第B41版:美食休闲周刊
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· 美食助你报师恩
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  2009 年 9 月 8 日 星期   重要律师声明
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朱笔写师魂 玉壶存冰心
美食助你报师恩
  后天是中国第25个教师节,日前南京市教育系统举办了主题为“祖国万岁,老师您好”的大型文艺演出,南京各高等和中专院校的学生也纷纷自发举行各种庆祝活动,表达对恩师的感谢之情。

  尊师重教是中国自古以来的优良传统,即使是稚嫩的小学生,也会在教师节那天手捧自己制作的礼物,用深深的一鞠躬表达对园丁的敬意。

  每个人都有或者曾经有过自己的老师,那么,在这个特殊的日子里,让我们举杯,共同为他们送上最诚挚的祝福,祝愿他们身体健康,幸福快乐,桃李满园。

  百合枸杞最相宜

  中国人讲究“食补”,认为食疗对身体的帮助甚至超过药品,因其基本没有副作用,食材兼药材的食物受到大多数人的欢迎。秋天已经悄悄来临,对操劳了一整年的老师们来说,哪些食物最适合秋补呢?中医认为,秋季有“四宝”,分别为百合、大枣、红薯和枸杞。

  百合是老幼皆宜的营养佳品。百合有止血活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃、镇咳平喘等作用,百合还可以提高免疫力,抑制肿瘤的生长。

  大枣不仅是甜美食品,还是治病良药。可补气益血健脾。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。

  广西西部的百岁老人之乡的长寿老人有一个共同的特点:每日食红薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素和镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,能保持血管弹性。

  枸杞的主要功效为滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄,目昏不明。现代药理及临床研究证明,枸杞子具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

  鱼 我所欲也

  秋天“宜收不宜散”,要尽可能少食葱、姜等辛味之品,可以吃一些清淡的鱼类。

  吃海鲜补身体首选深海鱼,因其有预防疾病、抗氧化功效,可以降低心脏病、结肠炎、哮喘、炎症和癌症发病率,增强人体免疫力,防衰老、保青春。金塘深海鱼火锅选购的深海鱼均产自南中国海,是天然无污染绿色食品。不仅如此,每一道珍贵的深海鱼都由经过培训的服务员亲手为您涮熟,力求达到美味百分百。

  融合了亚太地区现代火锅技艺精华的“食神锅奉行”,精选鲍鱼、鱼翅、辽参等八珍原料,精心煲制数小时而成,其口感香、绵、爽、鲜等,入嘴后口味极为丰富,滋补营养更显示其为汤中上品。

  火锅之外,位于虎踞关1号以“做南京最好的上海菜酒店”的上海精菜馆推出珍珠目鱼滑。大厨精选的上好新鲜的珍珠目鱼,做成蚕茧状的滑,里面加入上等的鲜嫩虾肉,做成晶莹剔透的珍珠圆子。鲜嫩的虾肉镶入到新鲜的鱼片中,使人既能享受到虾肉的美味,又能同时享用到鲜鱼片的鲜嫩。

  健康 亦我所欲也

  秋季天气转凉,人往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,所以应该吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸的食品。

  日前,世纪缘生态大酒店推出正宗野蔬的主题餐饮,原生原汁“玩”土味,让很多市民开业当天大快朵颐了一番。

  为迎接即将到来的教师节、国庆节和中秋节几大节日,鸿霖美食山西路军人俱乐部店近日推出“满四人免一人,尊师重道月”活动,凭教师证到鸿霖各店,享受满四人本人免单。同时,鸿霖山西路店还推出“生日四免一”优惠活动。凡生日当天携带家属或朋友在店就餐的朋友,消费4人及4人以上者(含寿星本人),寿星本人当日当次免单。

  苑纯洁

  本版图片均为资料图片

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