近日，南京本土大豆油品牌“豆维家”宣布斥资40万元与南京农业大学合作，旨在进一步提升大豆油的新鲜品质。为此，本报专访了豆维家品牌经理陈健，陈经理告诉记者，豆维家此举标志着其在中国“本土化”的战略和决心。

　　记者：陈经理，能否请您介绍一下豆维家的基本情况，为什么当初会选择南京“落户”？

　　陈健：邦基集团是一家业务遍布全球的跨国粮油企业，成立于1818年。邦基始终致力于大豆油的研发和供应，在全球32个国家拥有450多家实体公司和超过2.2万名雇员。在《财富》500强排名榜中，邦基居第138位。

　　选择南京作为小包装食用油在中国“落地”生产的第一个城市，邦基集团是经过了慎重的考察和调研的。南京是一个包容性很强、具有“博爱”传统的城市，并且拥有发育成熟的“大豆油市场”。

　　记者：能不能给我们介绍一下豆维家最大的特点是什么？

　　陈健：“豆维家”最大的特点就是新鲜和全程品质控制，这在同类产品中都是处于领先地位的。精炼一级大豆油精选来自美洲阳光充足的土地里生长的大豆。经过高规格的严格筛选，漂洋过海运到南京。

　　这些大豆在南京登陆后，会立即进入加工和灌装程序。与其他大豆油生产厂家做法不同的是，“豆维家”在精炼过程中全程运用了充氮保鲜技术，有效防止了氧化。不仅如此，“豆维家”还实施“零存油”制度：大豆在南京落地后，直接进入生产程序，没有任何耽搁。凭借雄厚的实力，邦基对“豆维家”从种植、收获、运输、加工和灌装过程实行全程质量监控，层层把关，保证每一瓶“豆维家”都在新鲜的条件下出售。

　　记者：我听说豆维家命名是采取了“都为家”的谐音，豆维家自成立至今是如何贯彻“都为家”的理念的，这次与南农大的合作能不能理解为“都为家”理念的一部分？

　　陈健：事实上邦基一直在为“都为家”努力着，2008年春节，“豆维家”向南京市慈善总会捐赠价值100万元的大豆油。2009年3月，三八国际妇女节期间，“豆维家”资助“中国粉红丝带基金会”，举办了关爱乳房健康的讲座，并为女性市民提供免费体检。去年5·12，“豆维家”奔赴汶川，给灾区人民带去温暖与希望。包括这次与南农大在大豆油油品研究方面的合作，事实上也是为了给众多家庭带去更新鲜的大豆油。

　　在邦基看来，承担社会责任是企业发展的需要，企业的发展不是孤立的，它与社会各界有着错综复杂的联系，它需要雇员、供应商、销售商、合作伙伴、政府的支持，接受政府部门的管理等，离开了哪一块，它都无法顺利发展壮大。企业从社会获取发展所需要的资源，就应该支付相应的回报，承担一定的社会责任。这是豆维家“大豆专家”道路不可或缺的一部分。酒阑

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　　从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亚油酸50%-60%，亚麻油酸5%-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。