昨天下午，由相城区举办的阳澄湖“湖八鲜”美食培训班正式开灶。

　　阳澄湖不仅孕育了有“水中软黄金”美誉的大闸蟹，肥美个大的白鱼、河鳗、清水虾、清水鳜鱼、野生甲鱼，还有鲜嫩多汁的莲藕、菱角，每一样湖鲜都不禁让人垂涎，它们就是“阳澄湖湖八鲜”。去年相城区成功举办第三届中国苏州美食节，又荣获“中国阳澄湖湖八鲜美食之乡”称号，湖八鲜已经成为阳澄湖旅游美食的新名片。

　　在昨天下午的培训中，国家级大厨特别传授了红菱菊月屯、黄焖河鳗等一批利用湖八鲜原料秘制的特色菜肴，新鲜的原料在厨师的手中瞬间变成了色香味俱全的美味。据介绍，在2009苏州相城阳澄湖旅游节正式举办前期，主办方还将举办6期湖八鲜的专题培训，9月初湖八鲜美食PK赛将正式打响，将设置团体金牌宴、银牌宴和个人金牌菜、银牌菜、铜牌菜等奖项。

　　陈泓江 周昕艳