走进各大超市，堆放在显眼处促销用的食用油已然不见，这种情形跟往年国庆中秋“双节”前相比还真有些不同。食用油从促销主角变配角，都是因为近来“身价”始终难以提升，对消费者来说是“买涨不买跌”，对商家而言则是“卖涨不卖跌”。专家分析认为，食用油市场眼下这副态势，在节前很难有明显的回调。

　　谷底价趴了半个多月

　　“这个价格已经撑了半个多月了，还是没动。”在新街口附近的一家苏果超市，销售员指着5升装金龙鱼二代调和油说，“还是50块9，没涨也没降。”

　　从本月初开始，南京的食用油市场出现明显降价迹象，占据较高市场份额的金龙鱼食用油“高台跳水”，5升装调和油出现了10%-15%的降幅，在部分超市甚至跌破了50元大关，例如苏果长乐路、兴隆、马标等地段的门店每桶售价从55.6元、55.8元，统一下降到了49.9元；好又多长乐路店也从59.8元降到了49.8元，每桶降幅高达10元钱！

　　“最近这一两年里，这样的价格真的算是低的。”销售员把标价签摆摆正，感叹道：“一般来说，降个几天价格还会再上去，但是这次一连降了半个多月了！”

　　货架上，金龙鱼5升装大豆油的价格比调和油还要便宜，每桶45.5元。而苏果自家品牌的大豆油每桶只要38.9元！一些平常不太参与促销的葵花籽油也打起了折，多力葵花籽调和油共有两款，同为5升装，一款从66.9元降到了50.9元，每桶降幅达16元！

　　涨价抢着买，降价无人应

　　然而，“降价效应”却没有引来预期的火爆销售场面。“你越是降价，顾客越是不买，等你降得更多。”在一些超市食用油货架前，半天也没一个顾客，偶尔有人过来瞟一眼标价签，扭头又走了。消费者刘女士告诉记者，家里上个月买的一桶油还没吃完，“感觉最近油价都是跌的，生怕买回家还没等开始吃，价格又降了，白白吃亏……”

　　超市销售人员告诉记者，这一轮降价以来，食用油的销售量与降价前相比并没有增长，部分品种甚至减少了。这一幕，与三个多月前金龙鱼号称要“涨价”的那次风波相比截然不同。当时一些消费者在听说油价要上涨时，不管三七二十一，跑进超市拎了好几桶油回家，金龙鱼也趁机消化了一大批库存。

　　“其实这次降价的幅度一点不小，比起上次涨价的幅度大多了，但顾客就是不买账。”一位销售员摇摇头。

　　成本在降，想涨也难

　　在短短的3个月时间里，食用油市场先是猛刮涨价风，接着又猛刮降价风，这究竟玩的是哪一出？来自江苏省暨南京市物价部门的监测显示，个中起主导作用的仍然是成本因素。

　　一方面，其中确有消费者“买涨不买跌”的心理作用，且眼下又是食用油消费淡季。另一方面，国际国内油料市场价格连续走低，受成本牵引作用，国内食用油市场很难独自走出一波高价曲线。

　　“5月份金龙鱼的涨价风波草草收场，很少有同行跟进涨价，就已经说明支撑行业集体提价的后劲不足。”物价部门的专家认为，在竞争激烈的客观环境下，金龙鱼或其他任何一个品牌想要一家独涨几乎是不可能的。

　　而南京几家超市则向记者透露，他们在五六月份收到了部分品牌食用油要求涨价的通知，但只过了一个月左右，降价通知紧跟着又来了。

　　按照国人的口味，豆油、棕榈油、菜油，分别占油脂类消费的38.43%、20.81%、20.41%，三大油脂占据了整体油脂近80%的供应量。而今年上半年的大豆和油脂类的总进口量创新高，供应量大幅增加，大多数厂家都出现了不同程度的压库现象，这就很容易理解——在买方市场，厂商想涨价可不是说涨就能涨的！

　　中长期有反弹迹象

　　跌进深谷后，未来食用油价格走势又会怎样？专家认为，尽管“双节”的效应可以提振一部分消费潜能，但消费者日趋理性，何况市场供应也十分充裕，两方面因素一冲抵，使得国内食用油价格在未来一段时期很难出现明显的上升。

　　从原料方面看，今年大豆丰收，且中国正在酝酿继续扩大花生种植面积，以减少国内压榨企业对国外进口油料的依赖。再加上先期库存的存在，厂家很可能在涨价时顾虑重重。

　　不过，从中长期来看，食用油价格反弹已现蛛丝马迹。江苏省物价局的最新监测数据显示，2009年全省油菜籽生产呈现价格下降、收益下降、种植意愿下降的“三降”格局。这势必使得来年的油料成本水涨船高；其次，尽管当前的销售不尽如人意，但国内大部分油品厂家“挺价”意愿明显而坚决，市场存在一定的看涨气氛。据悉，上周一级豆油出厂均价7300元/吨，环比上涨了350元/吨。

　　物价部门专家提醒消费者，无论是涨还是跌，都应该保持理性消费。尤其是食用油，市场供应早就不成问题，家里面够吃就行了，过量囤油未必经济，而且不利于油品的新鲜口感。 快报记者 郑春平