牛津大学科学家以1000名16-21岁的男性为研究对象，将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等。结果显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏。
科学家解释说，垃圾食品营养单一，当大脑极度缺乏重要营养成分时，大脑会失去灵活性，自制力受损，暴力倾向增加。
