子曰：“自行束修以上，吾未尝无诲焉。”（语出《论语·述而》。“束修”，历来解释不同，可以将它理解为“十条腊肉”。）弟子要拜师，总要有表示。“十条腊肉”，是孔子规定的拜师礼。朱熹认为“束修其至薄者”，意思是这“十条腊肉”不算什么厚礼。真宗时，讲筵说至此，云：圣人教人也要钱。说得有趣，可以参阅。

　　远古物质并不丰富，恩格尔系数高，古人吃肉不易。但即使一般穷苦人家，稍作努力，还是应该拿得出这个挚礼，不然孔门不会有那么多出身寒门、生平寒微的穷学生，如颜回、子路、卜商、冉求、仲弓、原宪、伯牛等。

　　孔子也并不嫌贫爱富，他坚持“有教无类”的平等原则，将许多贫寒的弟子培养成了“君子”。弟子拜师，送上挚礼，是应该的；但是礼过重、过轻，都有失中道。孔子在对拜师礼的制定上，表示了“中道”原则。

　　“中道”即量力而行，尽到师生之间的礼节和情谊即可。因此，近日甚嚣尘上的“谢师宴”赞同者和拒斥者，尽可以学一学孔老夫子的豁达——丰俭随意。

　　江宁世纪缘大酒店的纪国良总经理告诉记者，自从他们开张以来，每年暑假前后都有学生到他们店里摆“谢师宴”、吃“散伙饭”。于是，从2004年开始，世纪缘大酒店每年七八月份都会给来聚餐的学生以最大幅度优惠，优惠策略实施至今好评如潮，环比节节上升的营业额充分说明了这一策略在商家和学生两方面取得的“双赢”局面。

　　以今年为例，江宁世纪缘从本周开始推出“谢师宴7折优惠”活动，规格1500元的“金榜题名宴”仅收1000元，规格2000元的“锦绣前程宴”仅收1500元。其中“锦绣前程宴”包括16道菜式：谢意先当头（江南八艳碟）、锦绣耀前程（潮式卤水拼）、福荫绵绵情（鲍参翅肚羹）、科场喜报捷（白灼游水虾）、师恩永常在（港式随意炒）、桃李满天下（闽南粒粒香）、十年含霜苦（堂煎牛仔骨）、红烧财运鱼（红烧大巴鱼）、水晶状元蹄（蜜汁烧圆蹄）、一鸣就惊人（食神馋嘴蛙）、富贵迎满堂（肉汁烧萝卜）、荣归香故里（蒜蓉月亮贝）、独占霸鳌头（山菌炖甲鱼）、前程永似锦（富贵迎双蔬）、满载迎而归（美点映双辉）、今生永甜蜜（时令水果拼）。

　　目前已有3家分店的“真知味”此次倾情推出“辽参”主题谢师宴，采用大连原生态辽参。专家认为，辽参高蛋白、低脂肪、零胆固醇、富含20多种氨基酸和多种微量元素，有增强体质、调节免疫力、消除大脑疲劳、缓解压力等功用。与普通辽参不同，大连原生态辽参是“参中之冠、海中之王”，现捕捞、现加工，冷藏保管，无防腐处理，新鲜健康，不用味素、原汁原味，是天然的原生态滋补佳品。

　　此次“真知味”推出3款主题宴席，包括1888元/桌的莘莘学子宴，2888元/桌的金榜题名宴和3888元/桌的状元及第宴。菜肴涵盖燕、鲍、翅、参；江、湖、河、海、鲜，其中汉中路店和迈皋桥店午餐大厅6.8折，包间7.8折；晚餐大厅7.8折，包间8.8折；月牙湖店（周一至周五）中餐大厅6.8折，包间7.8折，晚餐大厅7.8折。

　　又到一年“谢师”时，在南京理工大学社会学系的李学斌副教授看来，学生是否请老师吃饭，吃得质量怎样，都不重要，重要的是在校期间相互之间的交流和感受。而硕博士毕业时，大多会有一笔“答辩经费”，用这笔钱聚餐也不失为一种方法。其实，老师在课堂上尽可能多地传达给学生丰富的知识、探索问题和钻研学问的方法，才是最关键的；而学生能够在学习过程中体会到乐趣，达到“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”的境界，也就功德圆满了。

　　快报记者 苑纯洁