试问南京人，却道“龙虾依旧”。

　　知否，知否？应是不醉不归！

　　最近的南京雷雨阵阵，出行、逛街都不方便，到哪里消遣好呢？去吃龙虾吧！家庭聚会、同学相约，反正没有外人，尽可以捋起袖子，敞开肚皮，来一箱冰镇啤酒、三五盆红艳艳的大虾，一饱口福，又增进了感情！

　　夜市正酣

　　江宁世纪缘第二届龙虾夜市广场，暨“进香河世纪缘第四届龙虾美食节”正在火热进行中，消费满1000元即送138元中份龙虾一盆，当场可用。此外，啤酒买一瓶就送一瓶！

　　无怪乎，夏夜里的进香河畔，总可以看到宝马、奥迪等名车缓缓驶入，河边绽开了一朵朵太阳伞，伞下或笑声爽朗，或呢喃婉转。

　　7月天，是孩子的天堂。一对带着女儿来到世纪缘的中年夫妇告诉记者，他们的孩子刚参加完高考，成绩不错，9月份就要奔赴北京开始大学生涯。3年来，孩子大多数时间都在书桌前度过，看电影、下馆子的机会都很少，“今天女儿提出，要来进香河畔走一走，尝尝家乡的龙虾，我们就满足她一次”。

　　洪泽湖献礼

　　“龙宫四季有美味，夏吃龙虾秋吃蟹，冬尝野生烤鲫鱼，绿色美味源洪泽”。从这首打油诗里不难看出，如今正是龙虾最肥美的季节，更是吃龙宫龙虾的最好季节。

　　吃过龙宫龙虾的食客们对于其不断创新的龙虾口味给予了很高的评价。龙宫的优质龙虾源于历史悠久的龙虾产地——洪泽湖，干净无污染，个大、皮薄、黄多、肉质饱满，虾黄具有蟹黄味。在龙宫酒店，上桌的龙虾都是经过精挑细选的精品龙虾，好吃也在情理之中。

　　龙宫大酒店厨师的开发创新从来没有停止过，他们烧制的龙虾不仅品种丰富，更能满足南京人善变的味觉需求。除了主力军“龙宫十三香龙虾”至今天下无敌外，还有七大创新口味助阵。口感鲜嫩的是“龙宫盐水龙虾”；过口难忘的是“龙宫麻辣龙虾”；浓郁甘甜的是“龙宫红烧龙虾”；辣香脆嫩的是“龙宫干煸龙虾”；香醇鲜美的是“龙宫酱骨龙虾”；鲜香辣气的是“龙宫香辣龙虾”；匠心别具的“龙宫活珠龙虾”是虾嫩珠鲜，口感一绝，更具南京本土风情！

　　口味日日新

　　商朝开国君主的洗澡盆上刻着一行字，“苟日新，日日新，又日新。”意思是，如果能每天更新，就天天更新，每天不间断地更新，“创新”一词即滥觞于此。如今南京的各位龙虾大佬们，都恨不得把这句话刻在自己的虾盆上。

　　从传统的“十三香”到推陈出新的“冰镇龙虾”，如今星湖饭店又推出“酱骨龙虾”。百酱之味，风情万种，今融于一虾之中。星湖饭店称其凝聚了3项先进技术：1.无汤无卤却五味俱全，2.独家而安全的洗虾方法，3.全程封闭确保干净的自动售卖方式。

　　华江饭店今年更是推出3种全新口味：蒜香、咖喱和酸菜鱼。据饭店书记周明元说，3种新口味自出道以来，点击率一路飙升，以致整个饭店的龙虾销售量比去年同期增加了10％。

　　崇尚欧陆风情的蝦公馆则致力从虾源做起，从供货商抓起，力保所进龙虾都是活水里的湖虾。蝦公馆的吕总强调，因为虾源好，所以他们的龙虾只有微量“不太干净”，这些龙虾也只需要略微冲洗一下即可。“蝦公馆”的龙虾烹饪方法有近百种之多，一虾一格，百虾百味，煎炸、爆炒、煨、烤、涮、炝、卤、煮、煲、炖……每一种烹饪都椒香鲜嫩、干香适口、香辣咸润，可谓道道精制，款款悦目。

　　快报记者 苑纯洁