无锡市疾控中心食品卫生专家日前披露，最近两年全市食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。此菌是喜冷怕热，在低温环境中可大量繁殖。

　　电冰箱冷藏室的温度一般是0℃—5℃，这个温度对李斯特氏菌这种“嗜冷菌”来说，可以大量繁殖。李斯特氏菌由此被称为电冰箱中的“杀手”。人感染该菌后多表现为脑膜炎、败血症，孕妇感染则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症。病死率接近30%。

　　因此，电冰箱要定期清洗，存放的食物要生熟分开，熟食在食用前要加热消毒，温度必须达到70℃持续2分钟以上。周伟杰 陆媛