近年来，日本料理日益风靡，作为日式料理中的“主打产品”寿司更是凭借它的制作精美，选材精良，低热量、低脂肪而被越来越多的食客所推崇。也许有人会说：“寿司不就是握个饭团，加片生鱼就搞定了吗？”这可就大错特错了。“握寿司”在整个日本料理领域可是相当独特的一门，既强调寿司师傅的手法技艺又要对食材新鲜度极致追求。

　　对于“手的艺术”握寿司来说，为了减少寿司与手的接触，寿司师傅常常要花费数年来练习技巧。在南京能够做好握寿司的师傅屈指可数，所以虽然爱吃寿司的人群庞大，但大多都只能流连于回转寿司带上的机器压制寿司，对于真正手握寿司的美妙未有机会体会。最近，石鼓路的阳光大厦一楼新开了一间日本料理店“茨城花寿司”，就是以寿司、刺身为特色的专业寿司料理店，这里每天都有着最新鲜的食材：自制活鳗，店里主要负责寿司的吴师傅更是有着十多年的料理功底。在茨城花寿司，新鲜的金枪鱼、海胆黄、鲍鱼、富贵虾、扇贝、鲑鱼籽、三文鱼等海鲜切成片放在特调的寿司饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的现磨芥末，最后放到精美的瓷盘中，搭配特调的酱油……如此的精致组合，绝对是真正“秀色可餐”的极品美味。

　　本月茨城花寿司正在进行寿司的特惠活动，精选五品寿司拼盘原价100元特价48元，诚邀您来品尝专业寿司的诱人魅力。