座无虚席，早早爆满，餐餐翻台，食客像赶集似的来自四面八方，位于洪家园的百姓公馆大排档创造了“超级火爆”的人气奇迹。

　　据了解，百姓公馆大排档可同时容纳350人就餐，有大小10个包间和一个大厅，就餐环境简洁大方温馨。以做各种口味的特色招牌炭烤鱼系列和农家土菜系列出名。做过大厨的老板很懂经营之道，不仅菜肴质量关把得好，做人做事也实在。老板语出惊人：“我这人开饭店不挣钱不要紧，就是不能看到店里没有人气。最近推出新增招牌菜，只做招牌不做盈利。”鲜菇肚煲鸡就是招牌之一，选用深山老林中散养的两年以上的老鸡，用新鲜的鸡菇、木耳、枸杞、新鲜的猪肚等熬出，鲜香味醇，回味无穷，既滋补营养，也经济实惠。五味俱全的炭烤回鱼、一品老鸡汤、美味玉米烙、湖南臭豆腐、时蔬一道的特价套餐才100元，大厅无最低消费桌桌送48元龙虾1份，所有酒水低于超市价……这些货真价实、特色美味的优惠活动，菜肴精益求精的出品和口味，才是吸引食客蜂拥的原因所在。