“货比三家”第四期出炉啦！大家最关心的价格，当然非食用油莫属。近几天南京市场上的油价“似涨非涨”让人摸不到底，究竟“幕后真相”如何？对照本期“货比三家”表格、跟随南京市价格监测中心和快报的采价与走访，记者发现了南京食用油市场的几大“怪现象”，从中不难得出答案。
一“怪”：金龙鱼“加量也加价”
同样一种金龙鱼食用调和油，10天前后价格相差7.9元！究竟是真涨价还是另有“意图”？
在苏果超市长乐路店，10天前5升装金龙鱼食用调和油的价格是每桶51.9元，昨天的最新价格是59.8元。不过，记者在货架上看到，所不同的是容量悄然改变，这款油的外包装上写着“比5升多300毫升”，每桶由5升变成了5.3升。
对此，超市促销员的回答让人费解，她说，其实现在的59.8元没有涨价，是“恢复原价”，10天前的51.9元是低价促销，现在活动已经结束了。因此，“现在多出的300毫升是厂家促销，加量不加价回馈顾客的。”
在苏果另外一家门店清凉门店，记者看到5.3升金龙鱼食用调和油价格也是59.8元。而“货比三家”监测的另外三大超市6个门店，金龙鱼食用调和油有的是5升，有的是5.3升，但价格相对统一，且较十天前也比较平稳，大多数在每桶52元～54.4元之间。
二“怪”：一边喊涨一边促销
在苏果长乐路店斜对面的好又多超市，记者看到这里卖的还是5升装的金龙鱼食用调和油，价格为54.8元，比上一期“货比三家”的51.9元多出了2.9元。不过，每桶油上都用透明胶捆绑上了一袋680克的东北大米。一位顾客不禁感慨：“都说要涨价，可是超市又在促销，也不知道玩什么花样！”
苏果清凉门店也做促销，“凡在苏果超市购物满38元，凭当天的收银小票添加30元，即可换购价值40元的鲁花1.6L花生油1瓶。”促销点的桌上摆放了20多瓶这款花生油。记者问促销员：“这种油换购的情况好吗？”对方回答说，换购数量上没有限制，她指了指手上的几张销售记录：“很多人买的，每天卖出去几百瓶呢。” 一旁的顾客则不太明白了：“那这种1.6升的鲁花花生油干吗不直接降到30块钱呢？”
三“怪”：“特价”咋没完没了
根据监测数据及记者走访，5升装鲁花5S压榨花生油的价格在监测的四大超市7个门店中，除了个别门店外，价格相对一致，例如，苏果4个门店的售价都是99.9元，好又多长乐路店无售，欧尚汉中门大街店是106.8元，金润发瑞金路店也是99.9元。
不过记者在走访中看到，苏果长乐路店的5升装鲁花5S压榨花生油旁边放了一张黄色标签，上面标注是99.9元，促销员说黄色标价签表示这是“特价”，一旁还有一张白色标签，上面标注是“原价105.8元”，标注的特价时间是5月21日到6月6日，即6月6日后价格将变化。
然而记者发现，该门店这款油的售价在5月14日就已经是99.9元了，其实从那时候开始就“特价”了。
在部分超市，记者还看到5升装鲁花5S压榨花生油99.9元，另送一小瓶500毫升的。
■权威分析
厂家底气不足，试探消费者
从上述三大“怪现象”不难看出，南京市场上部分品牌食用油想涨价又不敢“明目张胆”，“其实是厂家在‘刺探行情’，看消费者反应！”南京市价格监测中心负责人表示，金龙鱼等食用油“加量也加价”的现象就是典型的例子，直接涨价担心会失去市场份额，加送300毫升后一并涨价，则可以看一看消费者是否“买账”。据促销员称，这种5.3升规格的油只是暂时的，只有1批，下批规格可能就又恢复成5升的了。
其次，现在的食用油市场品牌多、品种多，任何一家都不敢轻易领涨，即便是市场大户金龙鱼也同样如此。所以，这也同样是一边喊涨价、一边搞促销的原因。例如，某食用油品牌的促销员便告诉记者：“小品牌一般都不敢率先涨价，降价和涨价都是大品牌比如金龙鱼带头的，这次我们厂家还在观望，涨不涨还说不准。”
另外，按照南京人的饮食习惯，食用油的替代性非常强，豆油、花生油、调和油、菜籽油，这种贵了就改吃另一种，不像北方人只认准了豆油。这是食用油厂家在南京市场不敢轻易涨价的又一个原因。
就目前国际原料油的价格走势与国内行情来说，确实有一些“顶涨”的迹象，但是还没有传导到零售环节。况且，夏季本来就是食用油的淡季，马上菜籽油又要大批量上市了，这个价格能否涨得起来还有待观望。
实习生 刁艳阳 快报记者 郑春平
■端午食品曝光台
南京质监：
粽子抽检全合格
豆制品细菌多点
快报讯（通讯员 张艳 记者张星）端午节、儿童节将至，近日，南京市质监部门对地产节日食品进行了监督抽查，咸鸭蛋、粽子、饼干和糖果的合格率为100%；不合格的20批次产品，主要出现在裸装肉制品、豆制品、方便食品、绿豆糕4种食品上。
据介绍，此次监督抽查覆盖了全市正在生产的189家企业的271批次食品，包括饼干、茶叶、豆制品、方便食品、含乳饮料、绿豆糕、裸装肉制品、糖果、咸鸭蛋、粽子等10种食品，经检验，合格251批，平均抽样合格率为92.62%，其中合格率达到100%的有咸鸭蛋、粽子、饼干和糖果。
本次监督抽查不合格的20批次产品，问题主要集中在微生物超标、菌落总数超标、大肠菌群超标和霉菌超标，主要出现在裸装肉制品、豆制品、方便食品、绿豆糕4种食品上。其中，监督抽查豆制品34批次，合格31批次，抽样合格率为91.18%。主要问题是菌落总数超标，菌落总数标准值应≤750cfu/g，而最高实测值为6200 cfu/g，超标8倍多。
鼓楼工商：
“新鲜”海带穿旧衣
是为了节约成本？
快报讯（记者 陈英 通讯员 三所）昨天，南京鼓楼工商分局三牌楼工商所接到举报，在华严岗一处仓库查到一批疑似过期的海带。在调查中，仓库保管员解释说，这批海带其实是今年生产的，只是厂家为了节约成本，还用的老包装盒，这样的解释让工商部门啼笑皆非。
昨天，有人向三牌楼工商所举报称，华严岗的一个仓库中有一批过期的海带，而这批海带的货主是白云亭农贸市场的一个摊主。接到举报后，工商执法人员在中午立刻赶到仓库所在地，果然，仓库中存有约100箱海带，每箱3公斤，执法人员在这些海带的外包装箱上清楚地看到上面写着生产日期是2005年，保质期为2年，也就是说，在2007年就应该过期了。“过期食品就应该及时销毁，怎么2年过去了，这批海带还在？”面对执法人员的质询，一个仓库保管员这么解释，“这海带是今年生产的，但是现在不是金融危机吗？厂家为了节省成本，就用以前的包装盒来装了，生产日期也没改。”这样的解释显然没有太大的说服力，执法人员又询问了另一个保管员，而他的解释是：“这批海带是时间长了，我们就不卖了，要退给厂家的。”面对两种截然不同的说法，执法人员要求他们把货主找过来，但两人都说联系不上。
目前，这批疑似过期的海带已经被工商部门暂扣，工商部门还抽取了部分样品去送检，看是否是过期产品。如果确认该摊主销售过期食品，他将面临一定的处罚。
江宁秦禄散装茶
农残超标两倍多
江苏质监：
江宁秦禄散装茶
农残超标两倍多
粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、豆制品、茶叶和黄酒……沉甸甸的端午节大礼包是不是样样合格？昨天，省质监局公布了对上述六类端午食品专项抽查结果，受检805批次，合格756批次，平均合格率为93.9%，总体合格率较高，也有12种质量较差食品及生产企业被曝光。
粽子抽检合格率为100%
粽子基本都可以放心食用，平均合格率为100%，咸鸭蛋平均合格率为95.7%，受检的咸鸭蛋产品均未检出苏丹红。
茶叶平均合格率为96.4%，存在的主要质量问题，一是有13种产品的水分超标，个别产品含水量达到10%，茶叶水分超标会直接影响茶叶产品的口感、色泽及茶汤的褐变，也会使茶叶霉变，不利于茶叶的贮藏，同时也损害了消费者利益。二是有2种产品的感官品质达不到标准要求，主要是与产品标注的等级要求不符。三是有1种产品的农残超标，江宁区秦禄茶场2009年4月25日生产的散装炒青茶的氯氰菊酯含量超过标准规定的2倍多。
豆腐干细菌超标多
豆制品合格率为94.3%。存在的主要问题，一是有6种产品的微生物含量超标，其中，常州新里程食品有限公司2009年4月16日生产的100g/袋聚宝丰牌蜜汁干的菌落总数含量、大肠菌群含量，分别超过标准规定的160倍、60倍；高淳“一字街”五香干同样存在菌落总数超标现象。二是有1种产品违规使用添加剂糖精钠，徐州市九里区能富豆制品厂2009年4月12日生产的180g/袋茶干的糖精钠含量为0.2g/kg，而标准规定不得检出。
绿豆糕合格率为83.3%，有2种产品的微生物含量超标，有3种产品检出了不得添加的色素柠檬黄，有2种产品的过氧化值（以脂肪计）含量超标。
黄酒合格率不足八成
黄酒合格率仅为78.5%，质量问题比较多。一是有4种产品的菌落总数超标，其中，上海俊威酒业有限公司太仓分公司2008年12月23日生产的500mL/瓶和旺牌上海老酒的菌落总数含量超过标准规定的7倍；二是有3种产品违规使用了甜蜜素，而标准规定不得检出；三是有8种产品的总酸（以乳酸计）、非糖固形物、氨基酸态氮等黄酒特征指标达不到标准要求，东台市酒公酿造厂2008年4月5日生产的125mL/瓶中华灵芝酒的非糖固形物仅为0.5g/L，总酸（以乳酸计）仅为0.7 g/L，氨基酸态氮仅为0.01g/L，均远远低于标准规定的≥27.5 g/L、≥4.5 g/L、≥0.5 g/L，涉嫌造假。
快报记者 郑春平
