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　　近日，有网友在无锡一网站发帖称，路过欧风街的时候，看到以前那个炒得沸沸扬扬的大学生卖碗糕创业的王勇碗糕店居然关门了。由此再度引发了友对大学生创业热议。真相究竟如何？昨天，《生活无锡》前往一探究竟。

　　关门纯属误会

　　昨天下午，《生活无锡》在欧风街找到了这家店，门头装饰一新，并挂上了甜品店的招牌。厨房里，穿着一身厨师服的王勇正在忙碌着。

　　“我也听朋友说，网上有人传我的店关了。”王勇笑笑，“其实前段时间我到广州去学做甜品了，店里也重新装修了，所以外人误以为我关门了。”

　　从去年4月在欧风街租下店铺卖碗糕，一年多来王勇自认为“生意不错，但上升空间太小。”两三元一块的碗糕和点心，王勇一天也能卖出1000多元的营业额。一年下来刨去房租、水电和人员开销，王勇和女友也能挣上十多万元。但他觉得“碗糕的品种开发有限，不少回头客在尝过了几种口味后，还是觉得原味的最好吃。”

　　主打改甜品

　　碗糕店原本也兼卖奶茶，“我数了一下，这条街上连我有7家奶茶店，大家的产品都差不多，而且只能外卖。现在天气热了，也没个凉快的地方可以坐下来喝。我还发现，无锡市场上港式甜品店几乎是个空白，所以投了3万元重新装修、购买设备。这不，才开了四五天，到了下午和晚上，人气还不错的。来的都是二三十岁的年轻人，人均消费15－20元左右，跟以前的碗糕不能比。”

　　我们注意到店内张贴的甜品单上，有多达几十个品种，大部分价格都在一二十元，最贵的35元，而2元的碗糕价格最低。王勇说，自己创业走了两次弯路。“一次是刚开始骑着自行车走街串巷卖碗糕，其实应该早一年就租店面；第二次是租了店面后，装修风格给人的感觉不上档次，碗糕既像馒头又像蛋糕，要卖5元一份肯定没人要。”因此，王勇打算在开发甜品新品和精细化上动脑筋，“我对市场有信心！”

　　市民热议大学生创业

　　从碗糕改为主攻甜品，尽管王勇看上去很乐观，但也有不少市民对此表示异议。陈先生说，自己曾特意去买了一次，但觉得没那种松软、糯甜的感觉，不符合无锡人的口味。“前期调查功课没做足，还有创新、特色、包装和宣传都没跟上，王勇转型，说明他也体会到，仅靠碗糕和奶茶很难发展壮大，还是要寻找差异化的产品。”

　　也有人认为，“创业本身就不是一件容易的事，尤其对于刚迈出校门的大学生来说，资金、经营经验等方面的不足，使得创业更不容易。王勇迈出了这一步，不管成功与否，这种敢于创业的勇气令人钦佩。”

　　陆媛 文/摄