书中写道：“牛人掌养国之公牛，以待政令，祭祀供享牛；宾客供膳牛；军事供犒牛；丧事供奠牛……”
“牛人”根据牛角的发育程度，判断牛的老幼从而区别牛的等级，分别用于祭天祀神、迎宾以至犒赏战士等不同用途：“祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。”
（李莉 来源:百科知识）
