五一小长假正值春暖花开之际，婚宴、家庭宴、龙虾宴“三大宴”将随之成为5月餐饮业的主题。小长假成为餐饮业老板眼中的“香饽饽”。

　　5月天，南京餐饮迎来了一个“黄金时期”。

　　摆婚宴三改婚期

　　在媒体工作的孙小姐已经三改婚期了，并非别的原因：婚宴不好订啊。

　　今年初，孙小姐把南京市区内好点的酒店跑了个遍，想在5月份把婚宴办了，发现已经订不到满意的婚宴了。“没办法，只好把婚期一改再改。”

　　问了一圈下来后，孙小姐不得不再次放弃了将婚宴摆在五一期间的打算，再次将婚期调整到5月下旬，终于订到了一家酒店。不过，即便是排上了婚宴，也没有让孙小姐感到满意。“婚宴大厅里有柱子，老公并不喜欢；又是中午档；定下来的日子也不是备选中最佳的。没办法，好日子太难定了。”

　　五月是传统的结婚旺季，而今年恰逢双立春、闰五月，是传统意义上的吉年，同时因逢“九”，又意味着天长地久，不少新人扎堆结婚。

　　记者走访了上海精菜馆、狮王府、向阳渔港等酒店发现，五一期间，大部分星级酒店全线爆满，甚至午间档都被安排得满满的。与往年一样，5月份是婚宴旺季，用餐标准、预订率都有明显提高，婚宴已成为一些大餐厅、酒楼的重要收入来源。

　　家宴一场连一场

　　除了五一假期，5月份还有端午节、母亲节，一个月内多个节日让家宴全线走热。

　　利用节日尽孝心的人越来越多。市民周小姐告诉记者，自己五一期间和家人在德基广场的一家酒店吃过团圆饭后，早早地就订下了端午节的家宴。“像端午这样的传统节日，我们已经习惯召集全家人聚餐。”周小姐说，都市生活越是劳碌，越是希望让老人多享天伦之乐。

　　“五一假期缩短后，很多消费者选择不出门，而是利用这个时间和家人、朋友增进感情，家庭聚餐则成为大家联络感情的桥梁。”省烹饪行业协会常务副秘书长彭东生介绍，近年来，家庭餐饮消费能力增强，很多市民不愿再把五一假期宝贵的时间浪费在锅碗瓢盆上，而是开始追求高品位的家庭宴。节假日期间，全家人外出就餐已成为更多家庭的选择，家庭消费的增长，同时也将带动一部分高、中、低档餐饮和快餐业的发展。

　　龙虾宴全线升温

　　常言，“人间四月天,龙虾五月肥”。纵情五月天，令人们狂欢的美食并不仅仅是婚宴，南京人情有独钟的龙虾，更是掀起了不小的狂澜，龙虾成了南京人餐桌上的重头戏。

　　南京人品尝龙虾的好去处，真可谓是数不胜数！星湖饭店的“红透龙虾”和龙宫大酒店的“龙宫龙虾”都算是南京人的老品牌了，依然引领着南京城龙虾的潮流。与此同时，华江、朱老大等龙虾名店的人气还是一如既往地火爆，据说，最近几个周末就要翻好几次台，而且越热闹越有人去。南京人吃龙虾一般选择夜晚，场地则不大讲究，最热门的龙虾场所一般都是那些白天里不起眼的小巷子，像下关的新民路、白下的文思巷、鼓楼的碑亭巷，都是南京城里著名的龙虾“大卖场”。白天静悄悄的没什么人，一到晚上，全城无数的食客像收到召集令般从四面八方赶来，汇聚在拥塞的小巷中，从店里一直坐到露天的桌子旁，就着旁边路灯昏黄的灯光，一眼望去，密密麻麻的人群，热气腾腾的一盆盆红艳艳的虾，说话声、劝酒声、碰杯声、炒锅声、爆油声……响成一片，南京夏夜最独到的景观由此凸现。

　　南京人这么喜欢吃龙虾，一年究竟能“消灭”多少？“根据商会的统计，旺季时，南京市民每天吃掉的龙虾就超过30吨。”据南京餐饮商会有关人士透露，南京一年龙虾的销售额就将近20亿。该负责人表示，因为有了龙虾，彻底激活了南京的餐饮市场。

　　快报记者 黄建军