购物，吃饭，看上去完全扯不上关系，但却在Shopping Mall出现后紧密联系到了一起。记者在采访中发现，随着南京商业圈里Shopping Mall的日渐成熟，Shopping Mall餐饮已经成为了一股不容忽视的势力。

　　餐饮名店认准“Mall”

　　放眼南京商业版图，Shopping Mall早已不再新鲜。作为一种定位于提供购物、休闲、娱乐、饮食等各种服务的一站式消费的商业业态，Shopping Mall已逐渐被南京人所接受，餐饮名店也逐渐习惯了扎堆到Mall里摆开美食道场。

　　记者在采访中发现，和传统商业场所相比，德基广场、金轮新天地、水游城等最近几年在南京冒出的商业新军，无一例外都放大了餐饮的比重。“2005年试营业的时候，我们只有一家4C咖啡入驻，而在今天，我们已拥有了15家餐饮店，遍布几乎每一个楼层。”德基广场有关负责人介绍说，“在Shopping Mall里，消费者可能什么也不买，但总是要吃点东西，所以美食店家是不可少的。德基广场在规划阶段就预留了餐饮经营场所的面积，并锁定有实力的时尚品牌店家的引进。”如今，在德基广场，既有纯正的欧洲美味、独特的东南亚料理，也有精致的港式甜品以及鲜香麻辣的川菜，几乎汇集了中外美食精粹，消费者在购物之余，也是在享受一场缤纷多彩的味蕾盛宴，品味不同风格、不同韵味的餐饮文化。

　　因为营业面积大，ShoppingMall里的餐饮店经营品种都十分丰富，这也让那些习惯于选址临街门店的餐饮店业主们，开始接受在购物中心里扎堆“露个脸”的方式。据记者了解，Bella Napoli 、泰煌、采蝶轩、陶然居、鸿霖、南京精菜馆等品牌店家，都认准了“Mall”的这种形式，在德基广场扎了根。

　　购物餐饮尝试联姻

　　Shopping Mall里大摆美食道场，给Shopping Mall带来了旺盛的人气，但这并不是全部，人气餐饮扎堆，还让其他业态收获了滚滚而来的财气，于是，两种业态的联姻成了必然之选。

　　“去年，VIP客户人均购物消费在1000元以上的大概在70％左右，今年，已经接近了80％。”德基广场有关负责人表示，随着德基广场的日渐成熟，购物和餐饮两种业态之间的相互促进已是愈发明显。正是如此，本周开始，德基广场特立独行地发起一场“灿烂美食之旅”，在名为“盛”的活动中，顾客在4月24日至5月3日期间购物消费满1000元即可获得50元餐饮抵用券，凭券即可在Bella Napoli 、泰煌、采蝶轩、陶然居、鸿霖5家餐厅消费。

　　“这种力度从未有过。”鸿霖德基店的郑店长介绍说，自开业以来，店里推出的最优惠活动仅仅是“满十送一”。据悉，为让更多的购物者留在广场内消费，店家们都在酝酿新的菜品，采蝶轩新推的7款点心都将在五一期间露面。陶然居的厨师长罗红告诉记者，除了丰富招牌的“辣王”系列菜品外，还将推出青花椒系列以支持此次活动的推广。

　　快报记者 黄建军