昨天，苏州全市100多家茶饮行业的经营者聚集一堂，召开了苏州市茶楼茶座茶饮专业委员会成立大会。会上在讨论借助苏州当地历史悠久的茶叶文化，发展茶叶经济的同时，宣布苏州即将制定出国内首个《奶茶经营管理服务规范与等级标准》。

　　如今在苏州大街小巷，奶茶铺林立，各类奶茶饮品已融入人们的休闲生活。然而近期苏州市休闲娱乐业放心消费考评办对该市奶茶店铺的突击检查中发现，虽然大部分奶茶铺制作较为规范，但一些奶茶铺会用到“问题奶精”，这类奶精含有微量有毒物质“植脂末”。 长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。然而由于目前我国没有类似针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量标准，因此很难实现规范管理。

　　为规范该行业，苏州市茶楼茶座茶饮专业委员会目前已经制定出了较为系统的《奶茶经营管理服务规范与等级标准》并报相关部门审批。据介绍，该《标准》从奶茶的原料进货、制作过程直到销售服务都进行了系统规范。要求奶茶铺经营者必须提供台账和原料进货凭证，奶茶包装上必须要标注所有使用原料，同时按照卫生质检部门的相应要求，指定了奶精配比标准。据悉，该《标准》一经审核颁布，将填补该行业无统一规范标准的空白，在全国起到范本作用。

　　何寅平