一位是法国国际美食协会亚太理事Gooljarry，一位是香港国际烹饪大师杨贯一，两位食神碰撞在一起，会产生什么火花呢？日前，两位大师来到了南京旅游·营养职业教育中心，就烹饪技巧方面的问题，和学校师生进行了沟通交流。

　　对于烹饪技巧，中西方两位大师各抒己见。杨贯一老先生被认为是香港国际烹饪大师。他认为要成为大师级的厨师，烹炸的几大基本技法一定要学好。Gooljarry先生则认为，“学生要打开思路，像艺术家画画一样，凭着想象力去创造美味佳肴。”

　　杨贯一先生还是中国书法名家，受现场气氛感染，欣然为学校题写了“培养具有国际视野的高技能人才”。Gooljarry先生还为张登华校长颁发了象征国际烹饪界最高荣誉的“蓝带勋章”。

　　两位大师还参观了学校各专业学生的作品展示，其中盲切姜丝、豆腐雕花、气球上切菜、手工编织、剪纸等都给两位大师留下了深刻的印象，同时对学生的技能给予了高度的评价。两位大师还表示愿意为学校的国际烹饪交流合作尽其所能。最后，他们高兴地接受了学校名誉顾问的聘书。

　　据悉，本次交流活动的主办方——南京旅游·营养职业教育中心是一所全日制中等职业学校，专业设置主要包括烹饪营养、旅游服务、商贸营销三大类，烹饪营养类专业为“江苏省师范专业”。办学20多年来，学校先后有数十名毕业生担任过金陵饭店、南京饭店、索菲特银河酒店、状元楼酒店等国内一流酒店行政总厨。学校成了名副其实的高级烹饪人才的摇篮。快报记者 张曦