14位大厨现场打擂，宫廷菜肴让游客大饱眼福，太湖周边春季特色野菜“五头”变着花样满足食客视觉和味觉的享受。昨天下午，“春之味”名厨争霸赛在木渎虹饮山房内火热开赛，每名大厨需要在半个小时内准备好3道菜，其中一道必须使用“五头”（即枸杞头、香椿头、菊花头、马兰头、蕨菜头）作为食材进行烹饪。

　　这样的“考题”一点也没有难倒这些大厨，3号厨师将切碎拌好的马兰头塞进一个个漏斗形的脆皮卷里，一道“脆皮马兰头”很快就完成了。米色的脆皮加青绿的陷，看上去就非常可口。

　　很快，一道道精致的大菜就摆上了展席。配上虹饮山房的古韵，听着导游讲解乾隆下江南的故事，仿佛这大厨们正在准备的是满汉全席。不过这些看起来精致的菜肴，都是各家酒店的常规菜，部分菜甚至只是家常菜的价位。比如升美斋的“玉兰朝阳”，透明的薄纸之下，包着由糯米与羊肉做成的团子，看起来非常诱人，游客中有人很快就认出这一道菜，称非常好吃。据厨师介绍，每一个团子只售3.5元，非常实惠。

　　王彪 王玲玲 文/摄