每次买小青菜前，陈女士总要扒着叶片看半天，生怕买到“农药青菜”。不过，农药残留防不胜防，只有从源头杜绝。江苏省农科院的专家正在对此进行倾力研究，其中一项科研成果能够大大降低农药的使用量。

　　农药用量少了三成

　　江苏省农科院植物保护所副所长陈志谊研究员说，专家研究出一种辅助药剂，将这种药剂添加到农药里，可使农药附着能力大大提高。从喷雾器里喷出的农药雾滴，好像长了刺，牢牢地“钉”在农作物的叶片上掉不下来。这样一来，农药浪费的成分少了，总体使用量可大大减少。此外，对农药器具加以改进，改变雾滴的大小，也可减少农药流失。

　　“这种助剂的试验产品已问世，据初步测算，可以使农药用量降低30%，但前提是要通过宣传让农民接受这一技术。”陈志谊研究员不无忧虑地表示，尽管助剂的费用肯定低于农药流失的费用，但不少农民怕麻烦，短期内很难让他们改变农药使用的习惯。

　　综合免疫猪鸡一生健康

　　“吃菜怕毒素，吃肉怕激素，吃什么没数。”这句广为流传的顺口溜反映了人们对药物残留的恐惧。怎样在丰产丰收的前提下，减少药物使用量，这让不少农业科学家伤透了脑筋。

　　“目前动物免疫方面存在的问题，一是过度免疫，药物残留量高；二是免疫不足，动物容易生病；三是免疫紊乱，使动物产生应激反应，肉品质和风味降低。”江苏省农科院科研处副处长孙洪武告诉记者，为了保障食品安全，院里联合国内12家科研院所刚刚申报了一项大型课题，首次将人类的综合免疫技术应用到动物身上，试图让动物一生都健康，以减少兽药的使用。

　　孙洪武透露，这个项目先行研究的动物是猪和鸡，研究任务一是对现有疫苗的综合应用，确保“一针治多病”，二是新的疫苗开发，让疫苗工程化，三是设法提高动物的自我免疫能力。这项科研正在研究中，一旦研制成功，将大大减少兽药的使用量。

　　通讯员 李德新 罗兵前

　　快报记者 谢静娴